Kue Lumpur untuk Jualan

ARENGAINDONESIA.COM – Kue lumpur, jajanan tradisional Indonesia yang tergolong kue basah atau jajanan pasar, memiliki potensi besar untuk dijadikan peluang bisnis. Teksturnya yang lembut, rasa manis gurih, dan aroma khasnya, menjadikan kue ini digemari sebagai teman minum teh atau kopi.

Asal usul kue lumpur yang diperkirakan berasal dari pengaruh kuliner Portugis, menambah nilai historis dan daya tarik kue ini.

Sejarah dan Asal Usul Kue Lumpur

• Asal usul kue lumpur diperkirakan berasal dari pengaruh kuliner Portugis yang masuk ke Nusantara pada masa kolonial.

• Beberapa sumber menyebutkan bahwa kue ini memiliki kemiripan dengan pastel de nata, kue khas Portugal yang juga menggunakan bahan seperti telur, santan, dan tepung.

• Nama “kue lumpur” sendiri merujuk pada teksturnya yang lembut dan sedikit padat, menyerupai lumpur basah.

Apa lagi jika ditambahkan sedikit sentuhan kreativitas, seperti variasi rasa dan tampilan yang menarik, kue lumpur dapat menjadi produk unggulan yang menguntungkan.

Resep Kue Lumpur untuk Jualan

Bahan-bahan:

• 250 cc air
• 150 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 450 cc santan kental
• 75 gram margarin
• 5 butir telur ayam
• 1/2 butir kelapa muda, kerok atau parut kasar
• Garam, vanini dan kismis secukupnya.

Cara Membuat:

1. Panaskan air dan mentega, masukan perlahan tepung sambil diaduk rata. Pastikan tidak ada grindilan tepung
   
   
2. Masukan gula pasir, garam dan vanili.
   
   
3. Setelah adonan tercampur rata , angkat dan dinginkan.
   
   
4. Masukan telur ayam satu persatu ke dalam adonan, tambahkan santan sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata.
   
   
5. Olesi cetakan kue lumpur dengan margarin, panaskan ke tungku, tuang adonan ke dalamnya, jangan sampai penuh.
   
   
6. Setelah kue setengah matang, beri atasnya dengan parutan kelapa atau kismis.
   
   
7. Tutup lagi dan tunggu sampai matang

Untuk memulai bisnis kue lumpur untuk jualan , perlu diperhatikan kualitas bahan baku dan proses pembuatan yang higienis. Kemasan yang menarik dan promosi yang efektif juga penting untuk menjangkau pasar yang lebih luas.

Dengan modal yang relatif terjangkau dan potensi keuntungan yang menjanjikan, bisnis kue lumpur dapat menjadi pilihan yang menarik bagi para pelaku usaha kuliner.

Arenga Indonesia, Rekomendasi Gula Aren Cair Untuk Kopi

Baca juga:

• Calamari Fritti Cumi Goreng ala Italia
• Kue Jojorong khas Banten
• Resep Poffertjes: Cara Mudah Membuat Kue Tradisional Belanda yang Lezat
• Kue Singkong Kismis Gula Palem
• 6 Resep Jajanan Pasar Menggunakan Gula Aren