Mengenal Kopi Tubruk – Minuman Khas Indonesia
ARENGAINDONESIA.com – Mengenal Kopi Tubruk
Sebelum mengenal kopi sebagai minuman kafein yang menyegarkan, saya sering agak bingung kalau mendengar orang menyebutkan kopi tubruk. Bukan semua minuman kopi itu sama? Beda-beda dong kak!
Kopi tubruk adalah minuman kopi tradisional khas Indonesia. Disebut khas Indonesia karena versi kopi hitam banyak ampas ini lah yang paling dikenal di seluruh Indonesia. Coba saja masuk ke warung-warung kopi, pesan kopi, yang keluar pasti lah kopi hitam yang mengepul dengan ampasnya mengambang di permukaan.
Jadi, sebenarnya apa sih kopi tubruk itu?
Istilah “Tubruk” berasal dari bahasa Jawa yang berarti “dicampur” atau “diseduh dengan cara dicampurkan”. Cara menghidangkan kopi tubruk sangat sederhana yaitu dengan memasukan bubuk kopi ke dalam gelas dan langsung disiram air panas, lalu mengaduknya hingga tercampur secara merata.
Setelah bubuk kopi dicampurkan dengan air panas, biasanya kopi tubruk diaduk dan dibiarkan beberapa saat untuk menunggu endapan bubuk kopi turun ke dasar cangkir sebelum diminum.
Kopi tubruk biasanya disajikan dengan gula pasir atau gula semut aren agar lebih nikmat. Bisa diminum dalam keadaan hangat atau dingin. Kopi tubruk memiliki rasa yang kental dan kuat, dan menjadi salah satu minuman kopi yang populer di Indonesia.
Sejarah Kopi Tubruk di Indonesia
Mengenal kopi tubruk lebih dalam dengan mengenal sejarahnya.
Sayangnya sejarah kopi tubruk di Indonesia tidak dapat dipastikan dengan pasti. Namun diyakini bahwa kopi tubruk telah ada sejak zaman penjajahan Belanda di Indonesia pada abad ke-19. Pada saat itu, Belanda adalah salah satu produsen kopi terbesar di dunia dan mereka membawa bibit kopi ke Indonesia.
Kopi tubruk menjadi populer di Indonesia karena kemudahan dan kesederhanaannya dalam penyajiannya. Awalnya, kopi tubruk merupakan minuman yang biasa diminum oleh masyarakat desa dan pekerja di perkebunan kopi. Namun, seiring dengan perkembangan zaman, kopi tubruk menjadi semakin populer di kalangan masyarakat kota dan menjadi salah satu minuman khas Indonesia yang terkenal.
Selain itu, kopi tubruk juga merupakan hasil adaptasi dari cara penyeduhan kopi yang dilakukan oleh masyarakat Arab di Timur Tengah. Di sana, minuman kopi yang disajikan juga menggunakan metode yang serupa dengan kopi tubruk, yaitu mencampurkan bubuk kopi dengan air panas dan langsung diminum.
Saat ini, kopi tubruk menjadi salah satu minuman kopi yang populer di Indonesia, bahkan beberapa produsen kopi terkenal juga memproduksi kopi tubruk dengan berbagai varian rasa dan kemasan yang praktis.
Baca juga:
- Menghilangkan Pahit Teh Hijau – Cara Menyeduh yang Baik
- Budaya Minum Kopi di Berbagai Negara
- Mengenal Omakase dan Slowbar – Perbedaan Keduanya
Jenis Kopi yang Cocok
Ada beberapa jenis kopi yang enak untuk diseduh sebagai kopi tubruk, di antaranya adalah:
- Kopi Robusta: Jenis kopi yang paling banyak digunakan untuk kopi tubruk di Indonesia adalah kopi robusta. Kopi ini memiliki cita rasa yang kuat, pahit, dan sedikit asam, sehingga cocok untuk diaduk dengan gula pasir saat disajikan sebagai kopi tubruk.
- Kopi Arabika: Jenis kopi ini memiliki cita rasa yang lebih halus dan kompleks dibandingkan dengan kopi robusta. Namun, kopi arabika juga cocok untuk diseduh sebagai kopi tubruk, terutama untuk mereka yang menyukai rasa kopi yang lebih ringan.
- Kopi Luwak: Kopi luwak adalah salah satu jenis kopi yang sangat terkenal di Indonesia. Kopi ini dihasilkan dari biji kopi yang sudah melewati pencernaan hewan luwak dan kemudian dikumpulkan dari kotorannya. Meskipun harganya cukup mahal, namun kopi luwak juga cocok untuk diseduh sebagai kopi tubruk dengan rasa yang kaya dan unik.
- Kopi Flores: Kopi Flores berasal dari pulau Flores di Indonesia. Kopi ini memiliki cita rasa yang lembut, sedikit manis, dan memiliki aroma bunga yang khas. Cocok untuk diseduh sebagai kopi tubruk yang menyegarkan.
Namun, pilihan jenis kopi terbaik untuk kopi tubruk juga terpulang pada preferensi rasa pribadi. Selain itu, kualitas biji kopi dan cara penggilingan juga dapat mempengaruhi hasil akhir rasa kopi tubruk yang dihasilkan.
Arenga Indonesia, produsen gula aren cair dan gula semut untuk kopi. Kontak kami nomor CS di sebelah kanan pos ini.
Follow Arenga Indonesia di Instagram
Share artikel ini
