Nasi Tim Lapis Ayam
ARENGAINDONESIA.COM Nasi tim lapis ayam, hidangan yang berakar dari kuliner Tionghoa, kini telah menjadi salah satu “comfort food” banyak penggemar di Indonesia. Dengan teksturnya yang lembut dan rasa gurih , nasi tim ini cocok dinikmati oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga lansia.
Bagi mereka yang memiliki kesulitan mengunyah, seperti lansia yang sudah kehilangan gigi atau anak-anak yang belum tumbuh gigi, nasi tim lapis ayam menjadi pilihan tepat. Selain itu, hidangan ini juga sering disajikan bagi mereka yang sedang kurang sehat karena mudah dicerna dan memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
- Baca di sini tentang : Gula Aren Cair Organik Jerigen
Resep Nasi Tim Nikmat
Bahan-bahan:
- 500 gram beras pulen
- 700 ML air atau secukupnya
Bahan-bahan untuk isi:
- 250 gram ayam cincang
- 5 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya.
- 1 cm kencur
- Dua lembar daun salam.
- Satu tangkai serai.
- 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Satu sendok teh ketumbar disangrai
- Satu sendok teh garam.
- Sedikit minyak goreng untuk menumis
Bumbu-bumbu yang dihaluskan:
- 4 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah.
Cara membuat:
- Cuci beras lalu aronin sambil diberi sedikit garam.
- Kukus adonan beras sampai matang.
Isi:
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
- Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, kencur, ketumbar, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan ayam cincang masak sampai warna berubah kecoklatan dan baunya harum.
- Tambahkan santan, masak sampai kasat. Angkat.
Penyelesaian:
- Letakkan 1/2 bagian nasi dalam loyang kotak yang sudah diolesi minyak, padatkan
- Isi di tengahnya dengan tumis ayam. Ratakan sambil ditekan-tekan.
- Lalu letakkan sisa nasi di atasnya dan padatkan lagi.
- Setelah dingin, keluarkan nasi dari loyang lalu bentuk sesuai selera.
Kesimpulan
Dalam perkembangannya, nasi tim lapis ayam mengalami berbagai modifikasi sesuai dengan selera lokal. Salah satu variasi yang populer adalah nasi tim adalah dimana nasi dan ayam diolah dalam lapisan-lapisan yang berbeda.
Lapisan ayam yang kaya akan bumbu kecap dan rempah-rempah memberikan cita rasa unik. Sementara lapisan nasi yang lembut memberikan tekstur yang menyenangkan di mulut. Kombinasi ini menciptakan harmoni rasa yang sempurna, menjadikan nasi tim lapis ayam sebagai hidangan yang istimewa dan menggugah selera.
Baca artikel menarik lain:
Share artikel ini
