Resep Tongseng Anti Gagal
ARENGAINDONESIA.COM – Resep Tongseng Anti Gagal: Si Pedas Manis yang Bikin Nagih!
Siapa sih yang nggak kenal tongseng? Hidangan khas Jawa Tengah ini emang juara banget deh. Bayangin aja, daging empuk yang berenang di kuah santan kental nan gurih, ditambah lagi dengan sayuran segar yang bikin lidah bergoyang. Dijamin, sekali nyobain pasti ketagihan!
Tongseng umumnya menggunakan daging kambing. Namun bila tidak suka bisa mengganti dengan daging sapi, daging kerbau atau bahkan ayam. Resep tongseng anti gagal di sini menggunakan daging kambing.
Kenapa Tongseng Bisa Bikin Nagih?
- Perpaduan Rasa yang Sempurna: Tongseng itu unik banget karena punya perpaduan rasa yang pas di lidah. Pedasnya bikin semangat, manisnya bikin nagih, dan gurihnya bikin nambah terus.
- Kuah Santan yang Menggoda: Kuah santan kental yang jadi ciri khas tongseng itu lho yang bikin kita nggak bisa berhenti makan. Setiap suapan, lidah kita kayak diajak berpetualang ke dunia rasa yang baru.
- Daging Empuk yang Meleleh di Mulut: Daging yang dimasak sampai empuk itu bikin kita nggak perlu repot-repot mengunyah. Tinggal gigit aja, langsung lumer di mulut.
- Sayuran Segar yang Menyegarkan: Tambahan sayuran seperti kol dan tomat bikin tongseng jadi nggak cuma enak, tapi juga sehat. Jadi, kita bisa makan dengan puas tanpa merasa bersalah.
Selain santan, rahasia kelezatan tongseng juga terletak pada penggunaan kecap dan tambahan gula merah atau palm sugar. Kegunaan palm sugar memang untuk memberikan rasa manis alami yang sedikit karamel. Ini akan membuat kuah tongseng semakin kaya dan kompleks.
Perpaduan antara manisnya palm sugar, gurihnya santan, dan pedasnya bumbu-bumbu lainnya menghasilkan cita rasa yang sulit dilupakan.
Baca di sini tentang : Kisah Ngopi dengan Gula Aren, Warisan Leluhur
Tertarik Mencoba Resep Tongseng Anti Gagal. Berikut ya:
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu.
- 1750 cc santan cair
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu-Bumbu:
- 1 batang serai, memarkan
- 1 iris lengkuas kurang lebih 3 cm, memarkan
- 3 lbr daun jeruk purut
- 3 butir cengkeh
- 1 butir kapulaga
- garam secukupnya
- kecap manis sesuai selera
- Palm sugar sesuai selara
- 1 sdt merica bubuk
Haluskan:
- 6 buah cabe merah
- 4 siung bawang putih
- 1 iris kunyit
- 5 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
Untuk Pelengkap:
- 2 batang daun bawang, iris
- 6 buah cabe rawit, iris
- 1,5 gram daun kol,potong
- 2 buah tomat
Cara Membuat Resep Tongseng Anti Gagal:
- Tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, cengkeh, dan kapulaga. Tumis sampai harum.
- Masukan potongan daging, aduk. Tambahkan santan, beri garam, kecap, palm sugar, dan merica. Masak sampai daging empuk dan kuah tinggal setengan.
- Masukan cabe rawit, kol dan tomat. Aduk sebentar.
- Angkat. Hias dengan daun bawang iris
Terakhir
Tongseng memang juara banget! Rasanya yang unik dan bikin ketagihan bikin kita selalu ingin nambah lagi. Jadi, kapan nih kamu mau nyobain resep tongseng anti gagal ini? Dijamin, kamu nggak akan nyesel!
Tips Tambahan:
- Pilih Daging yang Berkualitas: Untuk mendapatkan tongseng yang enak, pilih daging yang segar dan berkualitas. Daging yang bagus akan membuat rasa tongseng jadi lebih lezat.
- Jangan Takut Bereksperimen: Jangan takut untuk mencoba berbagai macam variasi tongseng. Kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti telur puyuh, buncis, atau wortel.
- Nikmati dengan Nasi Hangat: Tongseng paling enak dinikmati dengan nasi hangat. Dijamin, perpaduan antara nasi dan tongseng akan membuat makan siang atau makan malam kamu jadi lebih berkesan.
Yuk, ajak teman-temanmu untuk cobain resep tongseng anti gagal ini!
Baca juga :
Share artikel ini
