Rolade Bayam, Alternatif Untuk Anak-Anak yang Tak Suka Sayur

ArengaIndonesia.com – Suka dengan rolade bayam? Atau ingin membuat resep rolade tahu bayam? Well, resep dibawah bisa dipakai bergantian. Daging ayam, daging asap bisa diganti dengan tahu.

Bayam ( Spinacia oleracea ) adalah sayuran berdaun hijau yang berasal dari Persia. Sayuran dianggap sangat sehat karena sarat dengan nutrisi dan antioksidan.

Makan bayam dapat bermanfaat bagi kesehatan mata, mengurangi stres oksidatif, membantu mencegah kanker, dan mengurangi tingkat tekanan darah.

Sayangnya tidak semua orang suka makan bayam. Banyak penyebabnya. Mulai dari rasanya yang langu sampai kesat di lidah.

Namun ada banyak cara cara untuk menyiapkan bayam. Seperti rolade daging ayam dengan bayam. Ini lezat baik sebagai hidangan sendiri maupun untuk disajikan bersama hidangan lain.

Bahan-Bahan Untuk Membaut Rolade Bayam

• 20 gram bayam, buang batangnya cuci bersih
• 4 butir putih telur
• 2 butir kuning telur
• 1 sdt merica hitam bubuk
• 30 g tepung roti
• 1/4 sendok teh garam halus
• 1/4 sdt pala bubuk

Baca juga:

• Resep Soto Padang Nikmat
• Cara Menikmati Sayuran Hijau Mentah, Resep Pina Colada Smoothie
• Green Smoothies Penurun Berat Badan

Bahan Untuk Isi:

Daging untuk rolade bayam bisa menggunakan daging ayam atau daging asap

• 50 g daging ayam atau daging asap, potong dadu kecil
• 1/2 cabe paprika warna merah dan hijau di potong persegi kecil
• 2 sdm margarin atau butter
• 4 sdm tepung terigu
• Satu sendok teh bubuk cabe
• Satu sendok teh bubuk susu cair
• Sedikit garam dan merica
• 1 sdt Arenga gula aren

Baca juga:

• Cari Tahu Manfaat Teh Hijau
• Cara Membuat Gula Semut Aren

Cara Membuat Rolade Bayam

1. Siapkan loyang bolu gulung ukuran 30 -20 cm, alasi dengan kertas minyak yang diolesi margarin
2. Panaskan oven hingga 200 Celsius
3. Didihkan air di panci, rebus bayam selama 3 menit angkat dan tiriskan di bawah siraman air dingin lalu diperas hingga airnya habis.
4. Potong daging ayam atau asap sampai halus atau gunakan food processor.
5. Campuran bayam dengan 2 butir kuning telur garam merica hitam tepung roti dan pala.
6. Kocok putih telur hingga kaku.
7. Masukkan campuran bayam ke dalam kocokan putih telur lalu aduk perlahan dengan sendok kayu hingga rata.
8. Tuangkan dalam loyang lalu ratakan bagian atasnya.
9. Bakar dalam oven selama 15 menit atau bila ditekan bagian atasnya sudah cukup padat.
10. Keluarkan bahan luar rolade bayam dari oven, tutup dengan serbet bersih hingga dingin.
11. Siapkan isinya

Cara Menyiapkan Isi :

1. Tumis jamur dengan margarin, lalu taburkan tepung terigu. Masukkan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
2. Bubuhi garam dan bubuk cabe.
3. Terakhir masukkan potong daging atau ayam asap dan paprika merah.
4. Lepaskan adonan bayam dari kertas nya dengan hati-hati titik ratakan bahan isi diatasnya lalu gulung seperti bolu, bungkus dengan kertas hingga pada.
5. Hidangkan dengan memotong-motong gulungan bayam isi selebar 2 cm. Bisa dimakan dengan sambal atau saus sambal atau saus mustard

Resep Rolade Tahu

Resep Rolade Tahu bayam bisa menggunakan resep di atas. Ganti saja daging ayam atau daging asap dengan tahu kesayangan.

Semoga resep rolade bayam bisa membantu Sobat Arenga dalam menambah khasanah menu sehat untuk keluarga