5 Manfaat Minyak Canola

Arengaindonesia.com – Manfaat Minyak Kanola

Bicara minyak goreng, di Indonesia kita sudah akrab dengan minyak yang terbuat dari kelapa sawit  (Elaeis guineensis jacq) dan kelapa (cocos nucifera). Boleh dibilang kedua jenis minyak goreng ini adalah sahabat dapur kita sehari-hari.

Ternyata ada jenis minyak nabati lain untuk memasak. Minyak ini dipercayai lebih sehat dari minyak kelapa sawit, namanya Minyak Kanola atau canola oil.

Jadi, apa itu minyak canola atau kanola?

Minyak canola adalah jenis minyak nabati yang diekstraksi dari biji tanaman canola (Brassica napus). Tanaman canola merupakan varietas yang dikembangkan dari tanaman Brassica yang sama seperti brokoli, kubis, dan kale. Nama “canola” sendiri sebenarnya berasal dari singkatan “Canadian oil, low acid” (minyak Kanada, rendah asam), karena minyak canola pertama kali dikembangkan di Kanada pada tahun 1970-an.

Keunggunlan Minyak Canola dibanding Minyak Kelapa Sawit

Mengapa sekarang minyak nabati ini semakin banyak dicari orang, terutama mereka yang peduli kesehatan?

Karena minyak canola dipercaya sebagai minyak nabati yang sehat. Tinggi kandungan lemak tak jenuhnya, terutama asam oleat. Asam oleat adalah jenis lemak sehat yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat).

Selain itu, minyak kanola juga mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 dalam proporsi yang seimbang.

Karena sifat-sifat kesehatannya, minyak kanola semakin sering dicari orang. Di Indonesia pun sudah banyak yang jual.

Tak hanya untuk menggoreng dan memasak, manfaat minyak canola juga sering digunakan sebagai alternatif untuk membuat saus atau dressing.

Karena minyak ini punya titik asap yang tinggi, cocok digunakan untuk menggoreng yang memang butuh suhu tinggi tapi tanpa menghasilkan asap atau bau yang tidak diinginkan.

• Baca juga : 6 Jenis Lemak Untuk Menyedapkan Kue dan Roti

Minyak Canola Berbeda Dengan Minyak Zaitun

Iya minyak canola berbeda dengan minyak zaitun

Seperti sudah dijelaskan di atas, minyak nabati canola, terbuat dari biji tanaman canola (Brassica napus). Sementara, minyak zaitun diekstraksi dari buah zaitun.

jadi kedua minyak nabati berbeda karakteristiknya. Begitu pun dalam penggunaannya.

Manfaat Kesehatan Minyak Kanola

Minyak kanola memiliki beberapa manfaat yang baik untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat utama minyak kanola:

1. Kesehatan Jantung

Minyak kanola rendah kandungan lemak jenuh dan mengandung tingkat yang tinggi asam lemak tak jenuh tunggal, seperti asam oleat. Asam lemak tak jenuh tunggal ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.

• Baca juga : Minuman Coklat Kayu Manis

2. Kesehatan Otak

Canola oil mengandung asam lemak omega-3, seperti asam alfa-linolenat (ALA). Omega-3 adalah nutrien penting yang membantu menjaga kesehatan otak dan fungsi kognitif. Konsumsi omega-3 dapat membantu mengurangi risiko penyakit Alzheimer dan penurunan fungsi otak terkait dengan penuaan.

• Baca juga : Manfaat Teh Hijau

3.Sistem Kekebalan Tubuh

Minyak kanola kaya akan vitamin E, yang merupakan antioksidan kuat. Vitamin E membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan meningkatkan respons inflamasi.

• Baca juga : Mitos Menggoreng Ikan

4. Manfaat Minyak Canola untuk Kesehatan Kulit

Kandungan vitamin E dalam minyak kanola memberikan manfaat untuk kesehatan kulit. Vitamin E membantu menjaga kelembaban kulit, melindungi dari radikal bebas, dan mempromosikan penyembuhan luka.

• Baca juga : Tips Menumis Sayuran Hijau

5. Manajemen Berat Badan

Minyak kanola memiliki kandungan kalori yang relatif rendah dibandingkan dengan minyak lainnya. Dengan menggunakan minyak kanola sebagai bagian dari pola makan sehat dan seimbang, dapat membantu dalam manajemen berat badan.

Penutup

Namun, penting untuk memperhatikan bahwa minyak kanola komersial umumnya telah mengalami proses pengolahan yang melibatkan pemanasan, ekstraksi kimia, dan rafinasi. Oleh karena itu, jika teman-teman mencari minyak kanola yang lebih alami, pilih minyak kanola organik yang diproses dengan metode yang lebih ringan.

Begitu pun, saat menggunakan minyak kanola, tetap bijak dan seimbang menggunakan sebagai bagian dari pola makan yang sehat secara keseluruhan. Jika teman-teman punya kondisi kesehatan khusus atau pertanyaan tentang penggunaan minyak kanola, disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi atau profesional kesehatan.

Arenga Indonesia. Pabrik gula semut di Tangerang – Banten