Air Gula Aren Pengganti Susu, Murah dan Bernutrisi

Categories: Referensi Arenga Indonesia|Komentar Dinonaktifkan|

Gula Aren Indonesia – Air gula aren pengganti susu ini merupakan berita dari Antara News. Di simpan di sini sebagai dokumentasi bahwa pemanis yang berasal dari pohon enau ini relatif masih mengandung nutrisi. Tidak seperti gula pasir, gula aren yang diolah hanya melalui penguapan nira pohon enau, dipercaya kandungan nutrisinya masih tersedia.

Berikut isi beritanya:

Sebagian warga di Minahasa Selatan (Minsel), Sulawesi Utara (Sulut), manfaatkan air gula aren (enau) sebagai konsumsi tambahan makanan kesehatan anak-anak, guna mengganti pemberian susu akibat kenaikkan harga sampai 10 persen.

“Air gula aren juga baik untuk membantu kebutuhan gizi anak-anak kami, sangat mudah didapat dan murah harganya,” katanya Meis, warga di Kecamatan Kumelembuay, Minsel, Minggu.Pemberian air gula aren tidak secara rutin seperti layaknya pemberian susu, hanya diberikan setiap pagi sebagai makanan tambahan.

Baca juga:

Karena Susu Mahal Maka Air Gula Aren Sebagai Pengganti

Bahkan hanya bisa dibeli dengan harga Rp2.000 kepada petani pengumpul.Menurutnya, susu masih diberikan kepada anak-anaknya walaupun mulai terbatas konsumsinya akibat sulit dijangkau dengan harga mahal, yakni susu jenis full cream bisa dibeli Rp10 ribu hingga 25 ribu, padahal sebelumnya hanya sekitar Rp7.000-7.500setiap bungkus.

“Walaupun harga susu cukup mahal kami harus membelinya guna membantu nutrisi kesehatan, sekaligus memanfaatkan air gula aren yang ada,” ujar ibu rumah tangga itu.Sementara itu, Noni, warga Minsel, mengatakan, tidak bisa bertahan lama memberikan air gula aren, karena belum tentu bisa memberikan manfaat besar pada kesehatan, apalagi anak-anaknya mulai jenuh dengan minuman itu.

“Kami sangat berharap pemerintah bisa menanggulangi kenaikkan harga susu yang terus melambung,” katanya.Pingkan, salah satu Ibu Rumah Tangga (IRT) asal Amurang, mengatakan, susu masih merupakan kebutuhan utama bagi anak-anaknya, karena belum ada nutrisi pengganti yang bisa didapat secara instan.”Sejak anak saya lahir tidak pernah lagi diberikan Air Susu Ibu (ASI), sehingga susu sangat bermanfaat bagi perbaikan gizi,” katanya.(*)
Copyright © 2007 ANTARA NEWS

Bukti Empiris

Arenga telah melakukan test laboratorius untuk kandungan nutrisi yang terdapat dalam Arenga gula aren organik. Masyarakat Minahasa yang menggunakan gula aren sebagai pengganti susu atau minuman tambahan nutrisi untuk anak-anak tidak salah. Sebab dari hasil lab memang terlihat beberapa kandungan vitamin di dalam gula aren yang diproduksi.

Tapi tentu saja gula aren fungsinya adalah pemanis dan menguatkan rasa makanan, minuman maupun herbal. Dalam keadaan darurat tentu saja menggunakan air gula aren kepada naka-anak. Tapi untuk jangan panjang, tentu kurang baik. Karena kandungan nutrisi pada gul aren tidak sebanyak yang terdapat dalam susu.