4 resep masakan seafood yang pasti disukai keluarga – Ada banyak alasan mengapa kita menyukai masakan seafood. Entah itu ikan, udang, cumi, atau  rajungan dan kepiting. Karena disamping memang enak, berbeda dari daging-dagingan dari hewan karnivora, daging dari makanan laut dianggap relatif lebih sehat. Makanan laut itu apalagi dinikmati bersama keluarga,  lebih dari sekadar pengalaman bersantap yang lezat.

4 resep masakan seafood disukai keluarga

Hidangan Seafood Untuk Memanjakan Keluarga

Hidangan laut hampir dikenal di seluruh dunia. Yang membedakan hanya lah  cara mengolahnya atau menghidangkannya di meja makan. Perbedaan yang  sangat tergantung pada budaya dan adat istiadat di mana seafood disajikan. Misalnya udang yang diolah di Ukraina ( jauh amat? Well, pengen banget traveling ke sini soalnya :))  akan sangat berbeda dengan masakan udang yang diolah di Indonesia.

Selain terkait pada ragam rempah yang tumbuh suatu negeri, masakan seafood di beberapa tempat juga terkait dengan beberapa kepercayaan yang dianut di belahan dunia lain.

Tapi apapun lah alasan kita untuk menikmati seafood, yang pasti adalah jika menu yang kita masak sendiri dapat menunjukkan cinta kepada keluarga. Berbagi cinta  melalui apa yang kita makan. So sweet kan?

Berikut adalah beberapa resep berbahan hewan laut dari Arenga Indonesia untuk teman-teman setiap pengunjung blog ini.

1.Ikan Kembung Pepes Mangga Muda

Pepes Kembung Mangga Muda

Pepes Kembung Mangga Muda

Bahan-bahan

  • 3 ekor ikan kembung dikerat bagian badannya
    1/2 buah mangga muda dikupas dan dipotong tipis lalu remas dengan sedikit garam hingga layu
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 5 butir kemiri
  • 1 buah tomat
  • 2 tangkai daun bawang dirajang kasar
  • 3 lembar daun pisang
  • 1 sendok makan gula aren cair ARENGA
Liquid palm sugar gula aren cair pandan

Arenga palm sugar cair Original


Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Mangga Muda

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah tanpa biji, jahe,  kunyit, kemiri, tomat, dan garam. Lumurkan bumbu pada tiap ikan dan beri daun bawang.
  2. Ambil selembar daun pisang. Susun irisan mangga di atasnya. Taruh ikan di atasnya.
  3. Susun kembali mangga muda. Kukus hingga matang dan bumbu meresap.

2. 4 Resep Masakan Seafood yang Pasti Disukai Keluarga – Tumis Udang Petai

Tumis Udang Petai - 4 resep masakan seafood disukai keluarga

Tumis Udang Petai

Bahan-bahan

  • 1/2 udang yang masih berkulit, dibuang kepalanya.
  • 30 mata petai
  • 5 buah cabe merah
  • 8 putih bawang merah
  • 1 buah tomat
  • Satu sendok teh terasi
  • Satu sendok teh asam kandis
  • 10 buah cabe rawit 
  • Gula aren bubuk dan garam secukupnya
  • 2 buah jeruk limo diambil airnya.

Cara Membuat Tumis Udang Petai:

  1. Haluskan cabe merah, bawang merah, tomat, terasi. Setelah tomat lumat, tambahkan asam.
  2. Haluskan kembali.
  3. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan petai, aduk sampai layu
  4. Tambahkan udang, aduk.
  5. Masukan cabe rawit, garam,  gula aren arenga.
  6. Sesat diangkat tambahkan jeruk limo.
  7. Aduk lalu angkat..

3. Souffle Ikan Tongkol

Souffle ikan tongkol

Souffle ikan tongkol

Bahan-bahan Souffle Ikan Tongkol

  • 250 gram ikan tongkol lumuri SDM air jeruk lemon dan garam. Kukus selama 15 menit lalu suwir-suwir.
  • 100 gram mentega
  • 1 buah bawang bombay dicincang halus
  • 2 siung bawang putih dicincang halus garis baru 100 gram tepung terigu
  • 400 cc susu cair
  • 5 kuning telur
  • 2 wortel di serut halus
  • 5 putih telur dikocok aku
  • Garam, gula aren bubuk, merica secukupnya
  • 125 gram keju parut

Cara Membuat

1. Cairkan mentega dalam penggorengan titik masukkan bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kecoklatan

2. tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk titik setelah meletup-letup, masukkan kuning telur garam dan merica. Aduk rata.

3. Masukkan ikan dan wortel. Aduk sebentar lalu angkat.

4. Tambahkan putih telur dan keju parut. Aduk rata.

5. Siapkan pinggan tahan api yang telah diolesi mentega dan ditinggikan dengan bantuan kertas bakar hingga kecoklatan.

4. Tumis Rajungan Tauco

Yang terakhir dari 4 resep masakan seafood yang pasti disukai keluarga ini adalah tumis rajungan tauco. Salah satu favorit dalam keluarga Arenga Indonesia. Simak ya teman-teman:

Tumis Rajungan Tauco

Tumis Rajungan Tauco

Bahan-bahan

  • 5 rajungan, rebus bersama sepotong kecil Arang. Potong-potong
  • 10 butir bawang merah iris baru 2 siung bawang putih
  • 4 SDM tauco, tumbuk kasar
  • 3 papan petai baris baru garam dan gula aren aren secukupnya
  • 1 ruas jahe memarkan
  • 1 cm lengkuas dimemarkan
  • 5 butir bawang merah memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 100 gram cabai hijau dipotong serong dibuang bijinya
  • Satu potong asam kandis 

Cara Membuat

  1. Tumis bawang merah sampai harum. Tambahkan tauco. Aduk sampai harum. Tambahkan petai
  2. Beri 750 cc air. Bumbui dengan garam dan gula aren organik Arenga.
  3. Lengkuas dan daun salam.
  4. Masukan rajungan
  5. Masak di atas api kecil sampai bumbu meresap.
  6. Sebelum diangkat masukkan cabe hijau dan asam kandis.

Untuk gula aren organiknya teman-teman bisa beli di Tokopedia. Klik aja link ini —> Gula aren organik Arenga

Lihat resep masakan lainya:

Kontak  http