Pelatihan Gula Semut Bulukumba

Sulawesi adalah surganya pohon aren. Baik yang tumbuh secara liar atau budidaya tersebar sepanjang tanah Tomohon di Utara sampai Bulukumba di Selatan. Mereka tumbuh di lahan yang menurut Community Based Forest Manajemen (CBFM) dipetakan ke dalam beberapa skema pengembangan seperti: Hutan Tanaman Rakyat (HTR), Hutan Desa (HD), dan Hutan Kemasyakatan (HKm).

pelatihan gula semut bulukumba
Pelatihan gula semut di buka oleh Ibu Misbahwati Kepala Dinas Kehutanan Kabupaten Bulukumba

Sayangnya potensi aren Sulawesi yang besar ini belum tergarap maksimal untuk mensejahterakan masyarakat sekitar. Hal seperti ini yang salah satunya melatar belakangi kerja Sulawesi Community Foundation (SCF), sejak tahun 2006 telah melakukan pendampingan di 6 Kabupaten dalam penguatan ekonomi rakyat pada  kelompok usaha kehutanan, dimana tahun 2014 ini masuk ke pendampingan kelompok petani aren. Program ini dirancang dalam memberi nilai tambah dari gula aren cetak menjadi gula semut. Dalam hal Pelatihan Gula Semut di Bulukumba ini diperuntukan bagi kelompok tani yang telah memiliki ijin pemanfaatan produksi aren dalam kawasan Hutan Kemasyarakatan (HKm). Disini ARENGA bertindak sebagai nara sumber.

petani aren bulukumba
Sebagian peserta yang datang dari 3 kabupaten di Sulawesi

Atas permintaan SCF akhirnya tanggal 16 September lalu ARENGA dan team sampai di Desa Bukit Harapan. Tipikal desa Indonesia pada umumnya yakni meranggas saat kemarau. Yang menyadarkan bahwa kami sedang berada di Sulawesi adalah rumah-rumah panggung gaya bugis, berdiri di atas topangan tonggak-tonggak kayu besi yang kokoh. Di belakangnya terdapat kebun berisi tanaman penunjang kehidupan penduduk berupa aren, cacao, dan kelapa. Di jalan tampak beberapa anak asyik bercengkerama semantara orang dewasa sibuk menjemur biji cacao di tepi jalan. Di pagi yang cerah itu kami disambut di rumah Pak Thamrin yang berfungsi juga sebagai sekretariat kelompok tani hkm yang dipimpinnya.

Briefing di dapur pembuatan gula semut

Yang menerima Pelatihan Gula semut Bulukumba terdiri dari 8 Kelompok Tani Hkm pembuat gula aren, di tambah 2 kelompok lagi yakni dari Kabupaten Bantaeng dan Kabupaten Barru. Selama ini mereka membuat gula aren cetak mengunakan batok kelapa. Program ini didukung penuh oleh Dinas Kehutanan, Perindag, Koperasi dan UKM Kabupaten Bulukumba.

Pak Awaluddin dari SCF sedang mengaduk calon gula semut

 Sesi demi sesi dari nara sumber berlangsung dengan penuh semangat. Teori dilanjutkan dengan praktek. Sesuai karakter masyarakat Sulawesi Selatan yang terbuka, suka berdialog dan tak ragu oleh pertanyaan, tiap sesi berlangsung dinamis. Ini juga membuat kami banyak belajar. Terutama tentang kultur aren yang dipraktekan di Bulukumba. Misalnya untuk pemepes perajin tak menggunakan minyak kelapa melainkan kemiri yang dirajang sampai halus.

gula semut bulukumba
Hasil gula semutnya

 Pelatihan gula semut Bulukumba ini diharap sebagai awal untuk menjadikan Kabupaten ini sebagai sentra gula semut Sulawesi Selatan. Mengingat potensi arennya, ditambah kerja berkesinambungan dari SCF dan para pihak yang terlibat, tentu saja harapan itu tak sulit untuk terwujud.

 @eviindrawanto

Share artikel ini

5 Comments

  1. nunu September 22, 2014 at 5:11 am

    Iya kayak semut ya

  2. pagofif September 22, 2014 at 5:11 am

    Good job Bu Evi… Congrats atas kontribusinya dlm program pemberdayaan masyarakat … 🙂

  3. Akhmad Muhaimin Azzet Oktober 15, 2014 at 4:20 am

    Pelatihan yang sangat bermanfaat ini, Bu. Semoga ke depan Bulukumba menjadi sentra gula semut di Sulawesi Selatan.

  4. Ayu Oktober 19, 2014 at 2:02 am

    kunjungan perdana, salam pertemanan ya 🙂 ^_^

  5. […] memberi pelatihan membuat gula semut ke berbagai daerah di Indonesia. Yang paling baru adalah di Bulukumba seperti yang saya tulis di blog gula aren organik. Untuk juara kompetisi Jelajah Gizi saya, NUB […]

Comments are closed.

Artikel Terbaru

  • Manis gurih kue kacang kenari gula aren, cocok sebagai teman minum kopi atau teh

    Manis Gurih Kue Kacang Kenari Gula Aren, Cocok Dinikmati Bersama Teh atau Kopi

  • Mengenal lebih jauh gula aren bubuk organik dan manfaatnya bagi kesehatan

    Mengenal Lebih Jauh Gula Aren Bubuk Organik dan Manfaatnya bagi Kesehatan

  • Pentingnya catatan pembelian barang untuk memantau pengeluaran bisnis

    Pentingnya Mencatat Pembelian Barang untuk Bisnis Anda

  • Berikan sentuhan alami pada makanan dengan arenga gula aren bubuk

    Berikan Sentuhan Alami pada Produk Makanan dengan Arenga Gula Aren Bubuk

  • Cara Mudah Membuat Pisang Goreng Gula Aren yang Lezat di Rumah

    Cara Mudah Membuat Pisang Goreng Gula Merah yang Lezat di Rumah

Arenga Customer Care

Untuk pertanyaan, kritik, dan saran seputar produk Arenga, silakan hubungi kami di nomor WhatsApp berikut ini:

0819 3241 8190

Artikel Terpopuler

  • 10 Hal Terbaik Tentang Palm Sugar

    10 Fakta Tentang Palm Sugar

  • Resep Es Kopi Susu Gula Aren ala Arenga

  • agar-agar santan gula aren

    Agar-Agar Santan Gula Aren

  • Cerita elok dari kampung

    Cerita Elok Dari Kampung Aren

  • Cara menikmati sayuran hijau mentah

    Cara Menikmati Sayuran Hijau Mentah, Resep Pina Colada Smoothie

  • Resep iga bakar gula aren Arenga

    Resep Iga Bakar Gula Aren Arenga

  • gula-aren-cair-1-liter-arenga

    Gula Aren Cair 1 Liter Arenga Untuk Kedai Kopi

  • 5 resep masakan enak slow cooker bubur manado

    5 Resep Masakan Enak Slow Cooker