Pelatihan Gula Semut Bulukumba

Sulawesi adalah surganya pohon aren. Baik yang tumbuh secara liar atau budidaya tersebar sepanjang tanah Tomohon di Utara sampai Bulukumba di Selatan. Mereka tumbuh di lahan yang menurut Community Based Forest Manajemen (CBFM) dipetakan ke dalam beberapa skema pengembangan seperti: Hutan Tanaman Rakyat (HTR), Hutan Desa (HD), dan Hutan Kemasyakatan (HKm).

pelatihan gula semut bulukumba
Pelatihan gula semut di buka oleh Ibu Misbahwati Kepala Dinas Kehutanan Kabupaten Bulukumba

Sayangnya potensi aren Sulawesi yang besar ini belum tergarap maksimal untuk mensejahterakan masyarakat sekitar. Hal seperti ini yang salah satunya melatar belakangi kerja Sulawesi Community Foundation (SCF), sejak tahun 2006 telah melakukan pendampingan di 6 Kabupaten dalam penguatan ekonomi rakyat pada  kelompok usaha kehutanan, dimana tahun 2014 ini masuk ke pendampingan kelompok petani aren. Program ini dirancang dalam memberi nilai tambah dari gula aren cetak menjadi gula semut. Dalam hal Pelatihan Gula Semut di Bulukumba ini diperuntukan bagi kelompok tani yang telah memiliki ijin pemanfaatan produksi aren dalam kawasan Hutan Kemasyarakatan (HKm). Disini ARENGA bertindak sebagai nara sumber.

petani aren bulukumba
Sebagian peserta yang datang dari 3 kabupaten di Sulawesi

Atas permintaan SCF akhirnya tanggal 16 September lalu ARENGA dan team sampai di Desa Bukit Harapan. Tipikal desa Indonesia pada umumnya yakni meranggas saat kemarau. Yang menyadarkan bahwa kami sedang berada di Sulawesi adalah rumah-rumah panggung gaya bugis, berdiri di atas topangan tonggak-tonggak kayu besi yang kokoh. Di belakangnya terdapat kebun berisi tanaman penunjang kehidupan penduduk berupa aren, cacao, dan kelapa. Di jalan tampak beberapa anak asyik bercengkerama semantara orang dewasa sibuk menjemur biji cacao di tepi jalan. Di pagi yang cerah itu kami disambut di rumah Pak Thamrin yang berfungsi juga sebagai sekretariat kelompok tani hkm yang dipimpinnya.

Briefing di dapur pembuatan gula semut

Yang menerima Pelatihan Gula semut Bulukumba terdiri dari 8 Kelompok Tani Hkm pembuat gula aren, di tambah 2 kelompok lagi yakni dari Kabupaten Bantaeng dan Kabupaten Barru. Selama ini mereka membuat gula aren cetak mengunakan batok kelapa. Program ini didukung penuh oleh Dinas Kehutanan, Perindag, Koperasi dan UKM Kabupaten Bulukumba.

Pak Awaluddin dari SCF sedang mengaduk calon gula semut

 Sesi demi sesi dari nara sumber berlangsung dengan penuh semangat. Teori dilanjutkan dengan praktek. Sesuai karakter masyarakat Sulawesi Selatan yang terbuka, suka berdialog dan tak ragu oleh pertanyaan, tiap sesi berlangsung dinamis. Ini juga membuat kami banyak belajar. Terutama tentang kultur aren yang dipraktekan di Bulukumba. Misalnya untuk pemepes perajin tak menggunakan minyak kelapa melainkan kemiri yang dirajang sampai halus.

gula semut bulukumba
Hasil gula semutnya

 Pelatihan gula semut Bulukumba ini diharap sebagai awal untuk menjadikan Kabupaten ini sebagai sentra gula semut Sulawesi Selatan. Mengingat potensi arennya, ditambah kerja berkesinambungan dari SCF dan para pihak yang terlibat, tentu saja harapan itu tak sulit untuk terwujud.

 @eviindrawanto

Share artikel ini

5 Comments

  1. nunu September 22, 2014 at 5:11 am - Reply

    Iya kayak semut ya

  2. pagofif September 22, 2014 at 5:11 am - Reply

    Good job Bu Evi… Congrats atas kontribusinya dlm program pemberdayaan masyarakat … 🙂

  3. Akhmad Muhaimin Azzet Oktober 15, 2014 at 4:20 am - Reply

    Pelatihan yang sangat bermanfaat ini, Bu. Semoga ke depan Bulukumba menjadi sentra gula semut di Sulawesi Selatan.

  4. Ayu Oktober 19, 2014 at 2:02 am - Reply

    kunjungan perdana, salam pertemanan ya 🙂 ^_^

  5. […] memberi pelatihan membuat gula semut ke berbagai daerah di Indonesia. Yang paling baru adalah di Bulukumba seperti yang saya tulis di blog gula aren organik. Untuk juara kompetisi Jelajah Gizi saya, NUB […]

Leave A Comment

Artikel Terbaru

  • Temu giring untuk kecantikan. Sebagai obat awet muda, memuluskan kulit, sampai jadi obat pelangsing

    Temu Giring Untuk Kecantikan: Bikin Kulit Glowing dan Tubuh Langsing

  • Mengenal kopi yellow caturra

    Perkenalan Dengan Kopi Yellow Caturra, Enak dan Langka

  • Cara-terbaik-menikmati-alpukat-gula-merah

    Alpukat Kocok Gula Aren, Lebih Nikmat Bonus Manfaat

  • Foto kenangan perjalanan promosi arenga yang salah satunya bersama ibu Yasmin Gita Wirjawan

    Foto Kenangan Perjalanan Promosi, Sekelumit Momen ke Masa Lalu

  • Apa-itu-makanan-organik

    Apa itu Makanan Organik, Manfaat, Label dan Klaim

Arenga Customer Care

Untuk pertanyaan, kritik, dan saran seputar produk Arenga, silakan hubungi kami di nomor WhatsApp berikut ini:

0819 3241 8190

Chat

Artikel Terpopuler

  • 10 Hal Terbaik Tentang Palm Sugar

    10 Fakta Tentang Palm Sugar

  • Resep Es Kopi Susu Gula Aren ala Arenga

  • agar-agar santan gula aren

    Agar-Agar Santan Gula Aren

  • Cerita elok dari kampung

    Cerita Elok Dari Kampung Aren

  • Cara menikmati sayuran hijau mentah

    Cara Menikmati Sayuran Hijau Mentah, Resep Pina Colada Smoothie

  • Resep iga bakar gula aren Arenga

    Resep Iga Bakar Gula Aren Arenga

  • 5 resep masakan enak slow cooker bubur manado

    5 Resep Masakan Enak Slow Cooker

  • Cara membuat teh mawar

    Cara Membuat Teh Mawar

Artikel Terkait