Pisang Goreng Palm Sugar Keju – Camilan Rakyat Sampai Sultan

ARENGAINDONESIA.COM – Pisang Goreng Palm Sugar Keju.

Indonesia itu negeri ajaib. Lempar saja bibit pisang ke kebun belakang, kemungkinan besar tiga bulan kemudian kita sudah bisa panen. Buahnya langsung bisa diolah, mendarat di wajan dengan balutan tepung.

Entah berapa banyak varian makanan dari pisang yang kita punya. Dari yang dipepes, dibakar, direbus, jadi kolak, sampai yang diolah jadi keripik renyah. Tapi jujur, tidak ada yang bisa mengalahkan pesona Pisang Goreng.

Pisang goreng ini unik. Dulunya, ia hanyalah camilan rakyat jelata (meski konon dibawa oleh bangsa Portugis yang mulia pada abad ke-16, dan awalnya hanya untuk kaum bangsawan—tapi sudahlah, sekarang ia milik semua!). Ia adalah pendamping setia saat hujan turun, teman curhat paling pengertian di sore hari, teman minum teh atau kopi, dan penyelamat di tanggal tua.

Wujudnya sederhana: pisang matang dibalut adonan tepung, lalu digoreng hingga kuning keemasan.

Namun, zaman berubah. Pisang goreng yang tadinya “polos” tanpa make-up berlebihan, kini naik kelas. Ia sudah bosan menjadi si sederhana di warung kopi. Ia ingin lebih!

Maka, hadirlah bintang baru: Pisang Goreng Palm Sugar Keju.

Pisang Gorenga Palm Sugar Keju

Bayangkan, pisang goreng yang sudah renyah di luar dan lembut lumer di dalam, kemudian ditaburi Arenga palm sugar terbaik—bukan gula pasir biasa, ya, ini palm sugar yang aromanya sungguh menggoda—lalu ditaburi serutan keju yang melimpah ruah. Rasanya? Manis yang otentik bertemu gurih asin yang bikin nagih. Ini bukan lagi sekadar camilan. Ini adalah sebuah pernyataan.

Ketika Sobat Arenga menyuapnya, rasanya seperti roller coaster mini. Gigitan pertama terasa renyah tepung, disusul kelembutan pisang panas, kemudian sensasi karamelisasi palm sugar yang kental dan manis mendominasi, sebelum akhirnya diakhiri dengan sentuhan asin gurih dari keju yang membuat kita tidak bisa berhenti mengunyah.

Pisang goreng ini sekarang jadi primadona, sering nongkrong di kafe-kafe instagramable. Ia tahu diri, ia pantas disandingkan dengan secangkir kopi hitam pekat. Kopi yang pahit bertemu pisang yang manis gurih, seperti kisah cinta yang rumit tapi berakhir bahagia.

Jadi, jika Sobat Arenga butuh hiburan murah tapi rasanya “mahal”, lupakan sejenak dietnya ya. Cari di kafe atau segera siapkan wajan. Karena, surga kecil bernama Pisang Goreng Palm Sugar Keju sudah memanggil!

Resep Kilat: Pisang Goreng Palm Sugar Keju

🍌 Bahan Utama:

• Pisang: 5-7 buah (pilih jenis yang padat dan tidak terlalu lembek, seperti Pisang Kepok atau Pisang Raja, belah dua memanjang).
• Adonan Tepung: Campur 100gr Tepung Terigu, 2 sdm Tepung Beras (agar renyah), sejumput garam, sedikit gula pasir (opsional), dan air secukupnya (aduk hingga kental, jangan terlalu encer).
• Minyak Goreng: Secukupnya.

🍯 Topping Sultan:

• Gula Palm: 3-4 sdm ARENGA Gula Palem/Palm Sugar/Gula Semut (untuk taburan).
• Keju: Keju Cheddar, parut melimpah.
• Pelengkap (Opsional): Sedikit Susu Kental Manis (SKM) untuk perekat dan penambah rasa creamy.

🍳 Cara Cepat Masak:

1. Goreng Pisang: Panaskan minyak. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat, tiriskan.
2. Susun: Letakkan pisang goreng di piring saji.
3. Beri Topping: Selagi masih panas, taburi parutan keju secara merata.
4. Kunci Kelezatan: Langkah terakhir, taburkan Arenga Gula Palm di atas keju. Panas pisang akan sedikit melelehkan keju dan gula palm, menciptakan karamel yang lengket dan harum.
5. Sajikan: Santap segera bersama kopi panas atau es kopi susu! Nikmatilah petualangan rasa manis, gurih, dan asin dalam satu gigitan.

Arenga Indonesia, produsen gula aren di Tangerang

Baca juga:

• Cara Mudah Membuat Pisang Goreng
• Akulturasi Budaya Dalam Pisang Keju
• Gula Aren Cair untuk Memasak
• Cara Membuat Popcorn Saus Gula Aren