Awas Boros Nasi! 6 Olahan Petai Ini Aromanya Bikin Gagal Diet

Sobat Arenga, siapa yang tidak kenal dengan petai? Buah dengan nama latin Parkia speciosa ini adalah legenda dalam dunia kuliner Indonesia.

Ada yang membencinya karena aroma yang menyengat. Namun bagi pecinta sejatinya, petai adalah “harta karun” yang selalu dirindukan. Petai bukan sekadar lalapan, tapi juga penyedap alami yang bikin nafsu makan melonjak drastis.

Berikut adalah berbagai olahan petai dalam masakan Nusantara yang wajib Sobat Arenga coba.

1. Sambal Petai yang Melegenda

Ini dia juara kelasnya. Sambal petai adalah hidangan di mana petai tampil dominan. Rasa pedas cabai berpadu sempurna dengan renyahnya petai.

Tips Dapur Arenga: Agar rasa sambal makin sedap dan tidak sekadar pedas menyengat, tambahkan sedikit Arenga gula semut aren. Rasa manis legit dari gula aren akan menyeimbangkan kepedasan dan membuat sambal terasa lebih gurih alami. Cocok banget disantap dengan nasi hangat dan ikan asin!

2. Tumis Petai yang Praktis

Sobat Arenga ingin menu cepat saji tapi nikmat? Tumis petai jawabannya. Petai sering ditumis bersama udang, cumi asin, atau daging sapi.

Bahkan, tumisan sayur sederhana seperti genjer tauco akan naik kelas rasanya jika ditambahkan beberapa butir petai. Aromanya bikin perut langsung keroncongan.

3. Nasi Goreng Petai

Bosan dengan nasi goreng biasa? Coba tambahkan irisan petai. Aroma khas petai akan menyatu dengan bumbu nasi goreng, menciptakan sensasi rasa yang unik.

Lengkapi dengan telur dadar, kerupuk, dan acar. Jangan lupa, sedikit sentuhan gula aren pada bumbu nasi goreng juga bisa memperkaya rasa, lho.

4. Sayur Asem Petai

Mungkin terdengar tidak biasa bagi sebagian orang. Namun di beberapa daerah, seperti dalam Sayur Besan khas Betawi, petai adalah bahan wajib.

Kehadiran petai dalam kuah sayur memberikan tekstur dan aroma yang memperkaya cita rasa masakan tradisional ini.

5. Gulai Petai

Gulai tidak melulu soal daging atau ikan. Petai pun bisa masuk ke dalam kuali gulai.

Masakan bersantan seperti gulai kari atau gulai ikan akan terasa lebih “nendang” dengan tambahan petai. Gurihnya santan, pedasnya rempah, dan uniknya petai adalah perpaduan yang sempurna.

6. Pepes dengan Sentuhan Petai

Biasanya petai bukan bahan utama yang dipepes, melainkan pendamping setia. Pepes ikan kembung, ikan peda, atau tahu akan berkali-kali lipat lebih nikmat jika disisipkan butiran petai di dalamnya. Aroma petai yang terkukus dalam daun pisang itu tiada duanya!

Mengapa Petai Begitu Dicintai?

Meski aromanya “aduhai”, manfaat petai untuk kesehatan juga tidak main-main. Petai dipercaya dapat membantu mengatasi masalah pencernaan dan meningkatkan mood. Jadi, jangan ragu untuk memasukkannya ke dalam menu harian Sobat Arenga.

Ingin mencoba memasak hidangan tradisional lainnya yang kaya rempah? Coba simak resep Gulai Taboh Ikan Nila Khas Lampung ini. Dijamin, kombinasi gurihnya akan memanjakan lidah Sobat Arenga.

Yuk, lestarikan kekayaan masakan Indonesia! Jangan lupa selalu sedia Arenga Indonesia di dapur untuk hasil masakan yang lebih sehat dan lezat

Baca juga:

• Sambal Petai, Dicari dan Dibenci
• Kenikmatan Pepes, Pesona Kuliner Nusantara yang Kaya Rempah
• Gula Aren Penyedap Kari dan Gulai
• Kari atau Gulai? Memahami Perbedaan Antara Masakan India dan Indonesia
• Nasi Lemak Malaysia – Nasi Campur Nusantara