Gulai Taboh Ikan Nila Khas Lampung

Categories: Kuliner Indonesia|Komentar Dinonaktifkan pada Gulai Taboh Ikan Nila Khas Lampung|
Gula taboh ikan nila khas lampung

ARENGAINDONESIA.COM – Gulai Taboh Ikan Nila Khas Lampung

Ada yang mengatakan bahwa gula taboh ini berasal dari Palembang. Tapi karena Mamin mendapati bahwa makan gula taboh lebih banyak di Lampung, dan orang Lampung juga mengatakan bahwa gula bersantan ini adalah ciri khas mereka, mari kita katan bahwa gula taboh asalnya dari Lampung.

Seperti diceritakan orang asli pula bagian paling Selatan Sumatera ini, hidangan ini khususnya datang dari daerah Pesisir Barat, Lampung Barat, dan Tanggamus.

Baik lah. Mari kita bahas berbagai aspek budaya yang menarik dari hidangan ini:

Sejarah dan Tradisi Gulai Taboh Ikan Nila Khas Lampung

  • Gulai taboh telah ada sejak lama dan merupakan warisan leluhur masyarakat Lampung.
  • Biasanya disajikan dalam acara adat, syukuran, dan perayaan lainnya.
  • Memasak gulai taboh bersama-sama merupakan tradisi untuk mempererat hubungan antar keluarga dan masyarakat.

Filosofi

Tarnyata banyak filosofi yang bisa kita pelajari dari Gulai taboh Ikan Nila khas Lampung ini. Diantaranya:

  • Ikan nila melambangkan kelimpahan dan rezeki.
  • Santan kental melambangkan kekayaan dan kemakmuran.
  • Bumbu rempah yang kaya melambangkan keberagaman budaya.
  • Penyajian gulai taboh bersama nasi putih melambangkan rasa syukur atas karunia Tuhan.

Nilai Budaya

  • Gulai taboh mencerminkan nilai budaya gotong royong dan kebersamaan dalam proses pembuatannya.
  • Menghargai tradisi dan leluhur dengan melestarikan hidangan khas daerah.
  • Rasa syukur atas kekayaan alam dan hasil panen yang melimpah.
  • Simbol keramahan dan kehangatan dalam menyambut tamu dengan hidangan istimewa.

Baca di sini tentang : Menjelajahi Kedalaman Rasa Sup Ikan Gurame

Menarik ya memahami aspek budaya dari Gulai Taboh ini. Tertarik untuk mencoba membuat sendiri? Ini resepnya:

Resep Gulai Taboh Ikan Nila

gula taboh khas lampung dengan sambal dan lalapan
Hidangan Gulai Taboh Khas Lampung

Berikut adalah resep gulai taboh ikan nila yang dapat Sobat Arenga coba:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan nila, bersihkan dan potong sesuai selera
  • 200 gram santan kental
  • 100 gram santan cair
  • 50 gram tempoyak durian (opsional)
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 buah cabai merah keriting, iris tipis (sesuai selera)
  • Garam dan gula aren bubuk secukupnya

Cara Membuatnya:

  1. Lumuri ikan nila dengan jahe dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, tumis hingga layu.
  4. Masukkan cabai merah keriting, aduk rata.
  5. Tuang santan kental dan santan cair, aduk rata. Jaga jangan sampai santan pecah.
  6. Masukkan tempoyak durian (jika menggunakan), aduk rata.
  7. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
  8. Setelah mendidih sempurna, masukkan ikan nila.
  9. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
  10. Koreksi rasa dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Baca juga :

Tips:

  • Kalau suka, teman-teman dapat menambahkan sayuran seperti labu siam, wortel, atau jagung muda ke dalam gulai taboh.
  • Jika tidak suka pedas, kurangijumlah cabai merah keriting.
  • Gunakan api kecil saat memasak gulai taboh agar santan tidak pecah.

Penyajian:

Gulai taboh ikan nila khas biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan. Hidangan ini juga dapat dinikmati dengan kerupuk atau emping.

Semoga informasi ini bermanfaat! Selamat mencoba resep gulai taboh ikan nila dan rasakan kekayaan budaya Lampung dalam setiap suapannya.

Arenga Indonesia

Share artikel ini

Artikel Terbaru

  • Kukula Palm Machiato

    Kukula Palm Macchiato dengan Sentuhan Manis Alami

  • Kombinasi Vitamin D dan Kalsium Dalam Makanan Anak

    Kombinasi Vitamin D dan Kalsium Dalam Makanan Anak

  • kenapa gula aren lebih gelap dibanding gula kelapa

    Kenapa Warna Gula Aren Lebih Gelap Dibanding Gula Jawa Kelapa?

  • 4 jenis bumbu dapur rasa pedas

    4 Jenis Bumbu dengan Rasa Pedas

  • Resep bubur candil kentang

    Resep Bubur Candil Kentang, Sentuhan Unik dari Hidangan Tradisional

Arenga Customer Care

Untuk pertanyaan, kritik, dan saran seputar produk Arenga, silakan hubungi kami di nomor WhatsApp berikut ini:

0819 3241 8190

Artikel Terpopuler

  • 10 Hal Terbaik Tentang Palm Sugar

    10 Fakta Tentang Palm Sugar

  • agar-agar santan gula aren

    Agar-Agar Santan Gula Aren

  • Resep Es Kopi Susu Gula Aren ala Arenga

  • Cerita elok dari kampung

    Cerita Elok Dari Kampung Aren

  • Resep iga bakar gula aren Arenga

    Resep Iga Bakar Gula Aren Arenga

  • Cara menikmati sayuran hijau mentah

    Cara Menikmati Sayuran Hijau Mentah, Resep Pina Colada Smoothie

  • Penjelesan mengapa gula aren berwarna coklat

    Beda Gula Aren dan Gula Semut

  • gula aren cair atau sirup gula merah cair untuk kopi. Kemasan 1 liter

    Kelezatan Kopi dengan Gula Aren Cair Asli 1 Liter