Nikmati Camilan Sehat dari Biji Labu Panggang

Sobat Arenga tahu nggak, ternyata biji labu juga bisa dimakan, loh! Iya, biji labu bukan hanya sekadar limbah tanaman yang bisa dibuang begitu saja.Jadi, kalau kamu suka memasak labu, jangan buru-buru buang bijinya, ya. Karena biji labu tersebut bisa dibuat camilan sehat, tambahan gizi, dan variasi camilan enak.

Manfaat Biji Labu

Mengapa biji labunya jangan dibuang? Sayang banget.Karena biji labu kaya nutrisinya! Ada protein, serat, vitamin E, asam lemak omega-3 dan omega-6, serta mineral seperti magnesium, seng, dan tembaga yang baik buat kesehatan kita.

Konsumsinya biji labu dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menurunkan risiko kanker, dan membantu mengatur kadar gula darah.

• Minuman Rempah Labu Kuning – Enak dan Sehat
• Mengenal Labu Kuning Kaya Nutrisi

Selain dimakan sebagai camilan, biji labu panggang juga bisa digunakan sebagai topping pada salad, sup, ataupun sebagai bahan tambahan dalam resep masakan lainnya. Jadi, jangan lagi anggap remeh biji labu yang kerap kita buang begitu saja ya.

Resep Biji Labu Panggang

Nah, buat teman-teman yang pengen manfaatin biji labu panggang ini, Arenga punya resep yang bisa dicoba lho! Jadi, yuk, jangan ragu-ragu untuk mencoba dan rasakan manfaatnya.

• Kolak Kolang-Kaling Labu Kuning
• Camilan Kacang Lima, Enak dan Sehat

Baha-bahan:

• 2 cangkir biji labu yang sudah dibersihkan
• 8 gelas air
• 2 makan garam ditambah 1 sdt untuk taburan
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• 1/4 sendok teh bubuk cabai rawit (kalau suka sedikit pedas)

Cara Membuat:

1. Panaskan oven sampai sekitar 400 derajat.
2. Campurkan biji labu, air, dan 2 sendok makan garam dalam panci besar.
3. Didihkan dengan api sedang sekitar 10 menit. Angkat dari api dan tiriskan dengan saringan.
4. Sebarkan biji labu di atas tisu dan keringkan.
5. Pindahkan ke mangkuk besar semprot dengan minyak zaitun.
6. Taburi sisa 1 sendok teh garam, merica, dan cabai rawit; aduk rata.
7. Sebarkan bij labu secara merata di atas loyang berbingkai tebal lembaran
8. Panggang sampai agak kecoklatan, sekatar 18-20 menit,
9. Sesekali diaduk selama proses memasak.
10. Keluarkan dari oven dan dinginkan di atas loyang sampai suhu kamar.

• Dodol Labu Kuning Gula Aren dan Resep

Tips Menyimpan Camilan Sehat Biji Labu Panggang

Simpan biji labu panggang dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama beberapa minggu. Untuk penyimpanan yang lebih lama, biji labu panggang juga bisa disimpan dalam lemari es.

Arenga Indonesia. Produsen gula aren di Tangerang