Dialog Dengan Chef William Wongso

Categories: Referensi Arenga Palm Sugar|Komentar Dinonaktifkan pada Dialog Dengan Chef William Wongso|
Foto Chef-William-Wongso dengan Gordon Ramsey

Dalam sebuah pameran, suatu ketika Arenga berkesempatan berdialog dengan Chef William Wongso. Selain pakar kuliner beliau juga adalah pemilik resto, bisnis catering, Dapur William Wongso, pembicara dan penulis buku. Reputasinya gak kaleng-kalengan, sudah skala internasional.

William Wongso juga ikut mempopulerkan rendang, masakan original Minangkabau ke dunia luar. Malah sempat mengundang Gordon Ramsey, koki selebritas asal London – Inggris untuk memasak rendang di Sumatera Barat. Mendapat banyak liputan baik dari media maupun sosial media. Heboh banget lah Indonesia saat itu.

Terus apa isi dialog dengan Arenga?

Karena beliau mengunjungi kami di booth pameran, isinya ya pastilah tidak jauh palm sugar dan aktivitas Arenga dan kelompok perajin gula aren organik yang jadi mitra.

Baca juga:

Cheft William Wongso Tertarik Mendengarkan Cerita Arenga

Chef William Wongso, selebritas dan ahli kuliner Indonesia
Chef William Wongso, selebritas dan ahli kuliner Indonesia

Dalam dialog ini Arenga menjawab dan menerangkan semua pertanyaan yang di ajukan Chef William Wongso. Kami bercerita mulai dari  proses awal sampai menghadirkan pemanis sehat ini ke tengah masyarakat.

Bahwa Arenga Indonesia bekerjasama dengan kelompok mitra tani gula aren organik dan terlibat dalam belajar bersama. Bagaimana “menderes’ nira dan membuat cairan manis itu stabil menjelang dipanaskan. Karena kandungan gula nira yang tinggi, cairannya sangat disukai aneka jenis kapang maupun bakteri pembusuk lainnya.

Jadi agar nira tidak berubah jadi masam, kelompok mitra akan mengawetkan nira menggunakan bahan-bahan alami yang tumbuh di sekitar tempat tinggal mereka.

Salah satu pengawet alami yang digunakan adalah daun Parengpeng (Macaranga javanica Blume Mull. Arg) . Rendaman daunnya berfungsi sebagai senyawa antimikroba pada nira aren.

Begitu pun  Chef William Wongso bertanya seputar sambutan pasar.

Seperti kita tahu, pemakaian palm sugar saat ini semakin luas. Dari industri makanan sampai rumah tangga. Banyak faktor pemicunya, selain kesadaran kesehatan semakin tinggi dalam masyarakat, palm sugar bubuk atau gula semut seperti yang diprodusi Arenga, semakin praktis digunakan.

Baca juga :

Digunakan untuk apa saja dan siapa saja pembeli atau pelanggannya?

Indonesia adalah gudang gula merah. Maka banyak sekali makanan dan minuman yang memakainya sebagai penyedap. Tak heran pasar gula aren juga sangat besar. Nah sepanjang tidak masalah dengan warnanya yang kecoklatan Arenga gula aren atau palm sugar adalah pasar potensial.

Dalam kesempatan ini juga Pak William juga mengekspresikan perasaan senangnya saat tahu kami bekerja sama dengan ratusan petani. Sangat beliau apresiasi usaha Arenga dalam mensejahterakan para stake holder gula aren organik ini. Sama seperti semua orang, usaha ini akan berujung pada kemakmuran bersama, petani, Arenga dan desa.

Share artikel ini

Artikel Terbaru

  • Es kopi Thailand Gula Aren

    Es Kopi Thailand Gula Aren – Manis, Pedas, Nikmat

  • Minuman-rempah-labu-kuning

    Minuman Rempah Labu Kuning – Enak dan Sehat

  • Semur lidah sapi kentang yang empuk dan tidak bau

    Semur Lidah Sapi Kentang, Empuk dan Tidak Bau

  • Banyak alasan mengapa kita harus bangga pada produk lokal indonesia

    Mengapa Harus Bangga Pada Produk Lokal Indonesia? Warisan Kita

  • Temu giring untuk kecantikan. Sebagai obat awet muda, memuluskan kulit, sampai jadi obat pelangsing

    Temu Giring Untuk Kecantikan: Bikin Kulit Glowing dan Tubuh Langsing

Arenga Customer Care

Untuk pertanyaan, kritik, dan saran seputar produk Arenga, silakan hubungi kami di nomor WhatsApp berikut ini:

0819 3241 8190

Artikel Terpopuler

  • 10 Hal Terbaik Tentang Palm Sugar

    10 Fakta Tentang Palm Sugar

  • agar-agar santan gula aren

    Agar-Agar Santan Gula Aren

  • Resep Es Kopi Susu Gula Aren ala Arenga

  • Cerita elok dari kampung

    Cerita Elok Dari Kampung Aren

  • Cara menikmati sayuran hijau mentah

    Cara Menikmati Sayuran Hijau Mentah, Resep Pina Colada Smoothie

  • Resep iga bakar gula aren Arenga

    Resep Iga Bakar Gula Aren Arenga

  • Beda Gula Aren dan Gula Semut

  • gula-aren-cair-1-liter-arenga

    Gula Aren Cair 1 Liter Arenga Untuk Kedai Kopi