Ini Yang Membuat Popcorn Meledak Saat Dipanaskan
Siapa yang tak suka camilan dengan rasa gurih dan renyah ini? Rasanya hampir semua orang. Apa lagi jika popcorn dinikmati tanpa tambahan garam berlebih atau mentega, jadilah camilan sehat yang rendah kalori dan kaya serat. Membuatnya menjadi baik untuk kesehatan pencernaan dan memuaskan lapar. Tapi sebenarnya apa sih yang membuat popcorn meledak saat dipanaskan?
Ini Alasannya Yang Mengapa Popcorn Meledak Saat Dipanaskan.
Popcorn meledak saat dipanaskan karena adanya air yang terperangkap di dalam kulit tipis setiap biji jagung popcorn. Ketika suhu dalam biji jagung meninggi, air di dalamnya akan menguap dan menekan kulit tipis biji jagung hingga meledak dan menghasilkan popcorn yang lebih besar tapi ringan.
Proses ledakan ini disebut dengan “popcorn popping”. Ini terjadi ketika suhu dalam kulit biji jagung mencapai sekitar 180 derajat Celcius.
Ketika popcorn meledak, biji jagung akan mengembang hingga empat kali ukuran awalnya dan menghasilkan gelembung-gelembung udara di dalamnya.
Itulah yang membuat popcorn menjadi ringan dan empuk saat dikonsumsi. Jadi gak heran bila akhirnya popcorn jadi populer sebagai makanan ringan.
Apa lagi popcorn saus gula aren, seru disantap saat menonton film atau acara TV.
Asal-Usul Popcorn Jadi Camilan Saat Nonton Bioskop atau TV
Terlepas dari pertanyaan apa yang membuat popcorn meledak saat dipanaskan, menarik juga mencermati asal-usul camilan ini populer saat nonton bioskop atau TV.
Sejarah popcorn sebagai camilan saat menonton film bermula pada awal abad ke-20 ketika bioskop mulai populer di Amerika Serikat.
Ketika popcorn belum menjadi camilan yang populer di bioskop, penonton bioskop membawa camilan sendiri dari rumah. Umumnya mereka membawa permen, kacang, dan biskuit untuk dinikmati selama menonton film.
Baru pada tahun 1920-an, ketika mesin popcorn mulai diproduksi secara massal dan mudah didapat, popcorn mulai jadi camilan yang populer di bioskop. Hal ini juga didukung oleh fakta bahwa popcorn relatif murah dan mudah dibuat.
Selain itu, pada tahun 1930-an dan 1940-an, bioskop mengalami masa sulit karena Depresi Besar dan Perang Dunia II.
Untuk bertahan hidup, banyak bioskop yang mulai menjual popcorn dan minuman ringan untuk meningkatkan pendapatan mereka.
Sejak itu, popcorn menjadi camilan yang tidak terpisahkan dari pengalaman menonton film di bioskop.
Seiring waktu, tradisi makan popcorn saat menonton film menjadi semakin populer di Amerika Serikat lalu menyebar ke seluruh dunia, termasuk Indonesia. Itu lah yang membuat popcorn menjadi salah satu camilan yang paling terkenal dan disukai oleh banyak orang.
Menarik ya kisah popcorn yang meledak saat dipanaskan ini?
Arenga Indonesia. Produsen gula aren untuk popcorn di Tangerang.
Share artikel ini
