7 Resep Masakan Telur yang Pasti  Disukai Anak-Anak – Telur  mengandung protein dan zat gizi yang diperlukan pertumbuhan. Anak-anak yang tak alergi terhadap telur disarankan untuk mengkonsumsi  paling tidak sebanyak 4 butir per minggu.

7 resep masakan telur yang pasti disukai anak-anak- Rendang Telur

7 resep masakan telur yang pasti disukai anak-anak- Rendang Telur

Mengolah telur untuk masakan sehari-hari tidak sulit. Yang paling mudah adalah digoreng atau direbus. Tapi tentu saja anak-anak akan cepat bosan jika mengkonsumsi telur goreng atau rebus setiap hari. Sebagai orang tua mau tak mau kita harus putar otak bagaimana caranya agar mereka  rajin makan telur tapi tidak pakai ‘drama”.  Caranya tentu saja dengan berbagai variasi olahan menu masakan telur.

Berikut saya akan memberikan 7 resep masakan telur yang pasti disukai anak-anak.

Baca juga 4 Resep Minuman Tradisional Menggunakan Gula Aren

1. Asem-Asem Telur Puyuh

Telur puyuh berasal dari burung puyuh. Melihat bentuknya saja anak-anak pasti suka. Kecil-kecil seperti bakso yang menimbulkan kesan lucu. Anak saya dulu selalu memanggil telur puyuh dengan “telur mini”. Mereka paling senang kalau menemukannya dalam sop. “Sekali gigit langsung hilang”, Kata mereka.

Namun kali ini saya berbagi resep asem-asem telur puyuh terlebih dahulu. 

Bahan-Bahan untuk Membuat Asem-Asem Telur Puyuh

  • 500 gram daging tetelan
  • 200 gram buncis dipotong kecil
  • 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
  • 1 sendok makan kecap manis
  • Setengah sendok makan Arenga Palm sugar
  • 6 buah bawang merah diiris tipis
  • 3 siung bawang putih diiris tipis
  • 6 buah belimbing wuluh dipotong menjadi 3
  • Setengah jari lengkuas dimemarkan
  • Garam, daun salam, asam jawa, minyak goreng, dan air kaldu secukupnya.

Cara Membuat Asem-Asem Telur Puyuh

  1. Daging tetelan direbus sampai empuk kemudian potong kecil-kecil
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, sampai harum. Masukkan potongan buncis, lengkuas, dan daun salam. A
  3. Aduk-aduk,  tambahkan kecap manis, air kaldu dan tambahkan Arenga palm sugar (gula aren bubuk).
  4. Masukkan pula potongan belimbing wuluh, garam, asam jawa, telur puyuh, dan potongan daging.
  5. Tunggu sampai matang, angkat

Baca juga Resep Es Kopi Susu Gula Aren ala Arenga

2. Rendang Telur Ayam

Gula aren untuk memasak

Pemanis yang pas! Gula aren untuk resep masakan telur

Masalah nutrisi telur ayam tak perlu diperdebatkan lagi. Terima saja sebagai kenyataan bahwa telur ayam ini paling mudah “ditangani” di dapur kita. Belinya juga mudah. Mulai dari pasar, warung, mini market, maupun supermarket.

Telur juga sering jadi menu darurat. Ketika tak sempat masak atau diburu waktu, telur ceplok adalah jalan keluar.

Nah untuk buah hati tersayang kita, mari tingkatkan menu telur ayam dengan bumbu lebih banyak, rendang telur.

Bahan-bahan Membuat Rendang Telur Ayam

  • 8 butir telur ayam, rebus, kus
  • 3/4 butir kelapa tua diparut dan dibuat santan
  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 ruas jari lengkuas, geprek
  • 2 buah cabe merah ( skip bila anak-anak tidak suka pedas)
  • 1/2 ruas jari kunyit
  • 1/2 lembar daun kunyit
  • 1/2 ruas jari jahe
  • Arenga sugar secukupnya

Cara Membuat Rendang Telur Ayam

  1. Haluskan semua bumbu, kecuali lengkuas dan daun kunyit
  2. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum
  3. Masukan santan. Tunggu sampai mendidih,  masukan telur yang sudah dikupas
  4. Masukan lengkuas yang sudah dimemarkan dan daun kunyit
  5. Beri sedikit Arenga palm sugar agar rasanya lebih legit
  6. Tunggu sampai rendang berminyak dan agak kering, angkat

3. Resep Pepes Telur Asin

Telur asin untuk pepes

Telur asin untuk pepes

Telur asin adalah makanan awetan tapi dengan nilai nutrisi relatif masih banyak. Biasanya dibuat dari telur itik dengan warna biru terang yang menarik. Kebanyakan telur asin kita nikmati sebagai dengan cara direbus. Digunakan sebagai  isi tambahan dalam rawon, nasi jamlang, dan nasi lengko. 

Yuk kita coba menu lain, pepes telur asin

Bahan-bahan Membuat Pepes Telur Asin

  • 150 gram bawang merah diiris tipis
  • 8 butir telur asin yang masih mentah
  • 3 butir bawang putih diiris tipis
  • 2 cabe merah diiris tipis
  • 5 tangkai daun kemangi
  • Setengah jari lengkuas dimemarkan
  • 100 cc santan kental
  • Garam, gula aren bubuk, daun pisang secukupnya

Cara Membuat Pepes Telur Asin

  1. Kecuali telur asin, semua bahan tadi dicampur menjadi satu aduk sampai rata cicipi asin dan manisnya.
  2. Setelah itu ambil daun pisang selembar, pecahkan telur asin 1 butir,tambahkan satu sendok makan santan dan campuran bumbu secukupnya. Bungkus dengan rapi dan semat dengan lidi.
  3. Kerjakan seterusnya sampai habis.
  4. Masukkan ke dalam dandang dan dikukus sampai matang.

4. Resep Telur Bersembunyi

Resep telur tersembunyi

Resep telur tersembunyi

Sebenarnya ini adalah baso daging yang isinya telur. Rasanya yang gurih alami, merangsang selera makan dan pasti disukai anak-anak. 

Bahan-Bahan Resep Telur Tersembunyi

  • 5 butir telur ayam direbus dan dikupas
  • 450 gram daging cincang
  • 3 sendok makan susu murni sapi
  • 1 butir telur ayam dipisahkan dari putihnya
  • 60 gram tepung roti
  • Garam, pala, merica halus, secukupnya
  • Minyak Untuk menggoreng

Cara Membuat Telur Tersembunyi

  • Daging cincang, garam, merica, pala, susu, dan kuning telur dicampur menjadi satu aduk sampai rata.
  • Bagi campuran menjadi 5
  • Telur dibungkus satu-persatu dengan campuran daging cincang tadi sampai telurnya tertutup penuh.
  • Masukkan ke dalam putih telur yang sudah dikocok sebentar kemudian gulingkan ke dalam tepung roti sampai rata.
  • Goreng dalam minyak panasnya sedang sampai warnanya kecoklatan.
  • Sebelum dihidangkan gorengan telur tadi dipotong menjadi dua atau menurut selera.

5. Resep Telur Bumbu Petis

  • 10 butir telur ayam
  • 10 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah
  • 1 gelas santan
  • Satu sendok teh petis udang
  • Satu iris temu kunci
  • Garam, gula aren bubuk, dan lada secukupnya

Cara Membuat Telur Bumbu Petis

  1. Telur ayam direbus sampai matang kupas kulitnya dan sisihkan.
  2. Bawang merah dan bawang putih diiris tipis-tipis
  3. Cabe merah diiris serong, temu kunci dimemarkan
  4. Tumis bumbu sampai baunya harum
  5. Masukkan petis udang, telur santan, garam, dan gula aren bubuk
  6. Bila santan sudah menyusut tambahkan sedikit lada
  7. Masak sampai matang dan dihidangkan

6. Resep Telur Gulung

  • 250 gram daging cincang ayam
  • 100 gram jamur
  • 150 g wortel
  • 150 gram rebung
  • 100 gram taoge
  • 2 buah cabai hijau
  • 2 butir telur ayam
  • Setengah sendok makan tepung maizena
  • Satu sendok teh air
  • 3 siung bawang putih
  • Setengah sendok makan kecap manis dan kecap asin
  • Satu sendok teh lada halus
  • Garam dan gula aren bubuk secukupnya, minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Telur Gulung

  1. Kocok kuning telur sebentar campur kan tepung maizena yang sudah dicampur air aduk sampai rata
  2. Wortel dan rebung dipotong kecil-kecil. Jamur direndam dengan air dingin.
  3. Toge dibersihkan, cabe diiris halus dan sisihkan
  4. Tumis bawang putih sampai setengah kering masukkan ayam cincang, rebung, wortel, cabe hijau, taoge, aduk sampai rata.
  5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam lada, dan sedikit air angkat dan sisihkan.
  6. Dadar kuning telur selembar tipis-tipis kemudian diisi dengan bahan isi tadi baru digulung. Setelah itu celupkan ke dalam tepung maizena yang sudah dicairkan terlebih dahulu.
  7. Goreng sampai matang. Bila dihidangkan bisa dicocol dengan saus tomat atau saus cabe.

7. Resep Telur Puyuh Masak Keluak

Bahan-bahan

  • 15 telur puyuh direbus dan dikupas
  • 100 g kacang tolo
  • 200 cc santan
  • 1 lembar daun salam
  • Setengah jari lengkuas dimemarkan
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bahan-bahan yang dihaluskan untuk membuat telur puyuh masak keluak
  • Tiga buah keluak diambil isinya
  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah
  • Satu sendok teh ketumbar
  • Garam dan gula aren bubuk secukupnya

Cara membuat telur puyuh masak keluak

  1. Bersihkan kacang tolo rendam 1 malam dan tiriskan
  2. Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis sampai baunya harum
  3. Masukkan lengkuas daun salam daun jeruk purut dan santan satu gelas. biarkan sampai mendidih kemudian masukkan kacang tolo dan telur yang sudah dikupas.
  4. Biarkan sebentar sambil diaduk-aduk tuangkan sisa santan aduk sebentar biarkan sampai kacangnya matang baru diangkat dari api

Memasak makanan sehari-hari untuk keluarga memang membutuhkan strategi khusus. Belajar dari aneka resep yang banyak di internet banyak membantu. Mencegah menunya tak hanya itu-itu saja. Membuat anak-anak cepat bosan. Semoga 7 Resep Masakan Telur yang Pasti Disukai Anak-Anak ini bisa membantu teman-teman semua. 

Kontak Arenga https://wa.me/6281932418190