Resep Mudah dan Sehat: Cara Membuat Guacamole yang Lezat dan Berkhasiat
Arenga Indonesia – Guacamole adalah saus khas dari Meksiko yang dibuat dari bahan baku utama alpukat matang. Alpukat dihaluskan, tambahkan bawang bombay, tomat, jus lemon, garam dan cabai. Dapatkan resep sehat lezat guacamole di bawah.
Beberapa resep juga menambahkan bahan-bahan pengisi lain seperti paprika dan koriander. Peran kedua rempah ini adalah untuk meningkatkan cita rasa.
Di tempat aslinya, Mexizo, guacamole disajikan sebagai saus atau dip untuk makanan ringan seperti tortilla chips, tacos, dan nachos.
Makanan tradisional yang berakar pada bangsa Aztec ini enak pula sebagai cocolan sayuran segar seperti wortel, kembang kol, atau mentimun.
Pun tak kalah enak bila guacamole digunakan sebagai saus untuk menikamati burger, sandwich, atau salad.
Eksesekusi Resep Guacamole Sehat dan Segar
Guacamole memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Terutama karena alpukat sebagai bahan baku utamanya.
Seperti kita tahu alpukat mengandung lemak sehat yang bermanfaat untuk jantung dan otak. Seratnya juga baik untuk kesehatan pencernaan. Sementara vitamin dan mineral seperti vitamin K, vitamin C, folat, dan kalium sangat bermanfaat merawat kesehatan tubuh.
Baca juga:
- Kenapa Harga Murah Tidak Selalu Menjamin Kualitas yang Baik
- Buah Kurma Muda: Kandungan Nutrisi yang Melimpah untuk Kesehatan Sobat Arenga
- Kopi Susu Semakin Mantap dengan Gula Aren Cair: Pelajari Bagaimana Sirup Ini Meningkatkan Cita Rasa dan Aroma Kopi Susu
Cara Membuat Guaca Mole
Walaupun kelihatannya makanan asing, Guacamole dengan bahan baku alpukat ini sudah banyak dinikmati di Indonesia. Nah kalau tertarik untuk ikutan membuat, berikut caranya:
Bahan-bahan:
- 2 alpukat matang
- 1/2 tomat, dicincang halus
- 1/4 bawang bombay, dicincang halus
- 1 cabai rawit atau cabai merah kecil, dicincang halus (opsional)
- 1 siung bawang putih, cincang halus atau tumbuk
- 2 sdm jus lemon atau lime
- garam dan merica hitam secukupnya
- daun ketumbar segar, dicincang halus (opsional)
Cara membuat:
- Belah alpukat menjadi dua dan buang bijinya. Ambil daging alpukat dengan sendok dan letakkan dalam mangkuk besar.
- Hancurkan alpukat dengan garpu atau alat penghancur lainnya hingga kasar atau halus sesuai selera.
- Tambahkan tomat, bawang bombay, cabai (jika menggunakan), dan bawang putih ke dalam mangkuk alpukat.
- Tuangkan jus lemon atau lime ke dalam mangkuk dan aduk rata.
- Tambahkan garam dan merica hitam secukupnya dan aduk rata.
- Tambahkan daun ketumbar (jika menggunakan) dan aduk rata.
- Koreksi rasa dan tambahkan garam, merica, atau jus lemon/lime sesuai selera.
- Guacamole siap disajikan sebagai saus atau dip untuk makanan ringan.
Baca juga:
- Resep Bubur manado atau Tinutuan ala Arenga – Enak dan Kaya Nutrisi
- Resep Masakan Udang Rumahan – Benaran Ini Anti Gagal
- Resep Nasi Biryani Cabe Hijau
Sejarah Guacamole
Sangat menarik jika saja suatu jenis makanan bisa ditelusuri serajahnya. Untungnya untuk guacamole sejarahnya bisa ditelusuri ke zaman Kerajaan Aztec, sekitar abad ke-16.
Para peneliti percaya bahwa guacamole pertama kali dibuat oleh suku Aztec di wilayah Meksiko tengah. Di sana buah alpukat dianggap sebagai makanan suci.
Suku Aztec menyajikannya dalam upacara-upacara keagamaan. Selain alpukat juga dianggap sebagai makanan afrodisiak dan punya kekuatan penyembuhan.
Para penjelajah Spanyol yang datang ke Amerika pada abad ke-16 juga menemukan buah alpukat. Mereka mencoba memasaknya dengan bahan-bahan yang mereka kenal dan tersedia di tempat baru mereka.
Maka terciptalah guacamole dengan variasi seperti sekarang yaitu menambahkan bawang putih, tomat, dan cabai.
Guacamole adalah hidangan populer di Meksiko dan menyebar ke seluruh dunia pada abad ke-20.
Hari ini, guacamole sangat populer di Amerika Serikat dan sering disajikan sebagai saus untuk tortilla chips atau sebagai bahan untuk taco, burrito, dan hidangan Meksiko lainnya.
Arenga Indonesia, produsen gula semut aren untuk industri dan komersil. Dari Tangerang untuk Indonesia
Baca juga:
Share artikel ini
