Gimana Rasa Si Pemanis Sehat

Karena banyak sekali manfaatnya dibanding gula pasir, tak salah bila gula semut sekarang dipuja-puja sebagai gula bermanfaat. Manfaat kesehatannya sudah jelas, jadi sedikit penasaran bagaimana rasa di pemanis sehat ini?

Jika Sobat Arenga pernah bertanya seperti apa rasa dari palm sugar atau gula semut? Yang utama manis tentu saja. Kalau tidak bagaimana pula mereka mendapat panggilan gula di depan namanya?

Setelah itu diikuti rasa karamel, mirip molase alami namun lebih ringan. Rasa itu datang dari nira aren segar yang diuapkan airnya diatas tungku berbahan bakar kayu.

Begini Rasanya si Pemanis Sehat

Gula semut aren adalah hasil dari pengolahan nira aren segar, yang dihasilkan dari pohon aren atau arenga pinnata. Gula semut aren memiliki rasa manis yang khas, dengan aroma yang sedikit berbeda dengan gula pasir biasa.

Rasa gula semut aren dapat digambarkan sebagai manis yang lembut dan sedikit beraroma seperti karamel, dengan sedikit rasa asam. Karena gula semut aren terbuat dari bahan alami, maka rasa dan aroma dari gula semut aren dapat berbeda-beda tergantung pada daerah asalnya, proses pengolahan, dan faktor lainnya.

Gula semut aren sering digunakan dalam masakan tradisional Indonesia dan Asia Tenggara, terutama pada makanan pencuci mulut atau kue-kue tradisional.

Baca juga:

• Cara Memilih Es Batu yang Baik Untuk Buka Puasa
• Manis Dan Sehat Bersama Arenga Palm Sugar
• Travel of Duty

Rasa si pemanis sehat nan lembut ini cocok digunakan dalam minuman seperti teh atau kopi, untuk memberikan rasa manis yang berbeda dan sedikit kaya.

Dalam dunia kuliner, gula semut aren sering disebut sebagai “gula aren bubuk atau gula merah bubuk”. Itu karena warnanya cenderung agak kecoklatan. Tapi dari mana datangnya panggilan merah, Mamin juga tidak tahu.

Yang bisa dipastikan adalah karena berasal dari bahan alami yang tidak melalui proses kimia, maka Arenga gula semut aren dianggap lebih sehat. Selain itu lebih ramah lingkungan pula dibandingkan gula pasir.

Sesendok palm sugar seperti diatas akan langsung lumer dalam secangkir kopi atau gelas susu. Rasanya juga bersahabat di lidah jika ditaburkan diatas roti panggang keju atau pisang bakar keju.

Arenga Indonesia, produsen gula semut di Tangerang.

Baca juga:

• Cara Masak Cabe Hijau Agar Warnanya Tetap Hijau
• Resep Pempek Palembang Anti Gagal
• Masakan Padang Umumnya Pedas, Mengapa?
• Resep Masakan Telur yang Pasti Disukai Anak-Anak