Daging Sapi Panggang Oven dengan Kentang Tumbuk yang Lezat

ARENGAINDONESIA.COM – Daging Sapi Panggang Oven dengan Kentang Tumbuk yang Lezat

Hidangan Eropa tak asing lagi di lidah masyarakat Indonesia. Warisan kolonial dan pengaruh budaya global membuat hidangan-hidangan seperti daging sapi panggang oven dengan kentang tumbuk menjadi favorit banyak orang. Kini, hidangan klasik ini mudah ditemukan di berbagai hotel dan restoran, menawarkan kelezatan yang tak lekang oleh waktu.

Hidangan klasik Eropa ini bisa jadi primadona di meja makan kita. Daging sapi panggang yang empuk dan juicy, berpadu sempurna dengan kentang tumbuk yang creamy dan gurih, menghasilkan perpaduan rasa lezat tak terlupakan.

Nah di balik kelezatannya, hidangan ini mudah dibuat dan cocok untuk disajikan di berbagai acara, baik formal maupun informal.

Sobat Arenga mau ikutan mencoba membuat? Ini resepnya

Bahan-bahan:

Untuk Daging Sapi Panggang:

• 1 kg daging sapi panggang (pilih bagian yang berlemak secukupnya)
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdm garam
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt bubuk bawang bombay
• 1/2 sdt bubuk paprika
• 1/4 sdt bubuk oregano
• 1/4 sdt bubuk thyme

Untuk Kentang Tumbuk:

• 4 buah kentang Russet, dikupas dan dipotong dadu
• 1/2 cangkir susu full cream
• 2 sdm mentega tawar
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam

Baca di sini tentang : Stigma Rendah Makan Singkong dan Ubi Jalar

Cara Membuat:

Daging Sapi Panggang:

1. Panaskan oven hingga 200°C.
2. Campurkan minyak zaitun, garam, lada hitam, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, bubuk paprika, bubuk oregano, dan bubuk thyme dalam mangkuk kecil.
3. Gosokkan campuran bumbu pada seluruh permukaan daging sapi panggang.
4. Letakkan daging sapi panggang di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
5. Panggang daging sapi selama 20-25 menit, atau hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.
6. Angkat daging sapi dari oven dan biarkan istirahat selama 10 menit sebelum dipotong.

Kentang Tumbuk:

1. Rebus kentang dalam air asin hingga empuk.
2. Tiriskan kentang dan haluskan dengan cara diulek atau diblender.
3. Masukkan susu, mentega tawar, garam, dan lada hitam ke dalam kentang yang sudah dihaluskan.
4. Aduk rata hingga kentang tumbuk menjadi creamy dan halus.

Penyajian:

1. Sajikan daging sapi panggang yang sudah dipotong bersama dengan kentang tumbuk.
2. Teman-teman dapat menambahkan saus favorit, seperti saus gravy, saus BBQ, atau saus jamur.

Tips:

• Gunakan daging sapi panggang dengan kualitas yang baik agar hasilnya lebih empuk dan juicy.
• Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memasukkan daging.
• Jangan terlalu sering membuka oven saat daging sapi sedang dipanggang agar suhunya tidak turun.
• Untuk hasil kentang tumbuk yang lebih creamy, gunakan susu full cream dan mentega tawar yang berkualitas.
• Temandapat menambahkan bumbu lain ke dalam kentang tumbuk, seperti bawang putih cincang, daun bawang, atau keju parut.

Variasi:

• Teman-teman dapat menggunakan jenis daging lain untuk hidangan ini, seperti daging sapi giling, ayam, atau ikan.
• Teman-teman juga dapat menambahkan sayuran ke dalam hidangan ini, seperti wortel, brokoli, atau kacang polong.

Selamat mencoba!

Arenga Indonesia. Pabrik gula aren di Tangerang – Banten

Jangan lupa baca juga artikel menarik ini:

• Resep Rendang Tumbuk Padang
• Mengenal Kentang Lebih Dekat
• Semur Lidah Sapi Kentang
• Nikmati Camilan Sehat dari Biji Labu Panggang