10 Fakta Tentang Palm Sugar
Arenga Indonesia – 10 Fakta Tentang Palm Sugar – Pernah merasa kebingungan ketika kantor menyuruh cari palm sugar atau gula palem atau malah disebutkan sebagai palm suiker? Atau ketemu dalam resep? Atau seseorang menceritakan satu produk yang butuh palam sugar? Tahu sih itu pemanis tapi belum jelas benar bagaimana rupanya.
Searching di Google juga kurang membantu. Karena setiap orang punya definisi sendiri tentang palm sugar ini. Ada yang bentuk cetak, butiran seperti gula pasir, dan ada pula yang cair.
Sebenarnya gak perlu bingung juga sih karena fakta bisa kita persingkat. Bahwa palm sugar yang dikenal juga sebagai gula semut adalah segala jenis pemanis yang berasal dari tanaman palem-paleman.
Jadi, apa itu palm sugar?
Palm sugar adalah jenis gula alami yang dibuat dari nira atau cairan yang diekstrak dari tandan bunga jantan pohon aren. Proses produksinya dimulai dari memasak nira hingga kental dan menghasilkan kristal gula coklat, berderai mirip gula pasir.
Agar lebih jelas simak berbagai fakta tentang pemanis yang disebut juga gula palem di bawah ini:
Tak kenal maka tak sayang. Berikut 10 fakta tentang palm sugar:
1. Asal Mula Palm Sugar: Terbuat dari getah bening (nira) keluarga pohon palm. Mereka adalah pohon Aren (enau), kelapa dan lontar. Setiap gula yang dihasilkan akan diikuti nama jenis palemnya. Misalnya Arenga sugar dari enau, coconut sugar dari kelapa, atau palmyra sugar dari lontar.
2. Beda Nama Menurut Asal Bahan Baku: Sekalipun kurang betul, ketiga pemanis palem ini sering disatukan sebagai sebagai palm sugar saja. Jadi teman-teman yang sudah membaca artikel ini, semoga nanti bisa menyebutkan sesuai bahan asalnya.
3. Bentuk Cair, Bubuk dan Cetak: Secara umum palm sugar tampil dalam 3 bentuk: Cair terkenal sebagai gula aren cair, bubuk disebut juga gula semut, cetak yang juga dikenal sebagai gula batok.
4. Pemanis asli Indonesia: Itu jelas. Bahkan keberadaannya sudah diakui dunia. Selain faktor kesehatan dan nutrisi, masyarakat internasional menganggap ini lah pemanis eksotis dari negara tropis. Berwawasan lokal, dirawat secara tradisi, dan bisa jadi warisan dunia dalam konteks keragaman pangan.
5. Pasar: Sebagian besar pasar pemanis asli Indonesia ini adalah industri makanan dan minuman. Diikuti industri herbal dan kopi. Digunakan oleh usaha skala kecil, menengah, sampai industri besar. Pasarnya meliputi dalam dan luar negeri
Baca juga:
- Beda Gula Aren dan Gula Semut
- Cara Membuat Gula Semut Aren
- Perjalanan Gula Aren, Dari Hutan Sampai ke Konsumen
- 6 Resep Jajanan Pasar Menggunakan Gula Aren
6. Pengguna : Selain industri, penyerap pemanis berwarna coklat ini adalah rumah tangga. Tak hanya untuk membuat kolak, faktor sehatnya telah membuat palm sugar jadi salah satu anggota dapur untuk banyak kegunaan. Dari bumbu dapur sampai bahan pembuat kue.
7. Butuh Edukasi Pasar Lebih Luas: Imej sebagian besar gula merah adalah dijual di pasar tradisional. Berbeda sekarang setelah disebutkan sebagai palm sugar atau gula palem. Faktor bahasa dan merebaknya cafe, hotel dan industri kue dan bakery yang menggunakan pemanis ini membantu pengidentifikasian sebagai pemanis bergengsi.
8. Merubah Penampilan Untuk Pasar Lebih Luas: Dalam kemasan moderen seperti Arenga Indonesia, memuluskan gerak untuk diterima berbagai kalangan. Dengan cara seperti ini citra gula aren yang ecek-ecek pun tanggal. Bahkan sekarang sangat mudah mendapatkannya karena sudah banyak di jual di Market Place ternama
Beli Arenga Gula Aren di Toped
9. Label dan Sertifikasi Organik: Untuk Arenga Indonesia, label Organik Indonesia pada kemasan menyatakan bahwa content berisi seratus persen dari nira aren. Cairan manis dari tandan bunga enau, diupkan, dan dikeringkan. Ini lah yang sering disebut sebagai gula aren asli atau gula aren murni.
10. Variasi Kemasan Arenga Indonesia : Guna melayani pelanggan sebaik-baiknya, Arenga dengan variasi kemasan.
Untuk versi bubuk bisnis Arenga Indonesia menyediakan dalam beberapa kemasan :
- Bulk 10 kg
- Pouch 1 kg
- Pouch 225 gram.
Untuk versi cair tersedia dua varian Ori dan Pandan:
- Botol kaca 650 ml
- Jerigen 1 liter
- Jerigen 5 liter
Palm Sugar Digunakan Untuk Apa?
Jadi palm sugar atau palm suiker itu untuk apa?
Dikenal sebagai gula merah, gula jawa, adalah pemanis makanan dan minuman dan digunakan secara luas di Indonesia. Begitu pun tak sulit menemukan gula merah ini di makanan Asia Tenggara, India dan bahkan dunia.
- Mengenal Palm Sugar – Definisi Sampai Ketersediaan di Pasar
- Gula Palem Bubuk Asli? – Brand ARENGA Dong!
5 Kegunaaan Palm Sugar
- Sebagai pemanis alami: Bisa digunakan sebagai pengganti gula putih dalam makanan dan minuman dengan rasa manis alami. Organic palm sugar juga digadang-gadang sebagai pemanis dengan indeks glikemik yang lebih rendah tapi kandungan nutrisi lebih tinggi.
- Sebagai pelegit masakan: Palm sugar digunakan dalam banyak hidangan tak hanya di Indonesia tapi juga Asia Tenggara dan India. taburkan pada rendang, kari, gado-gado, laksa, dan tom yan masakan Thailand. Palm sugar memberikan rasa manis dan karamel yang unik pada hidangan tersebut.
Baca di sini tentang : Kue kering
- Pemanis Roti dan Kukis : Pemanis alami ini teman setia dalam pembuatan kue-kue dan roti. Memberikan rasa manis yang khas dan aroma yang sedap pada kue-kue tersebut. Beberapa contoh kukis yang menggunakan palm sugar antara lain soft cookies, ginger cookies, biskuit kacang almond, biskuit oatmeal, dan banyak lagi.
- Sebagai bahan obat tradisional: Palm sugar digunakan dalam beberapa ramuan obat tradisional untuk meningkatkan kesehatan dan mengobati berbagai penyakit. Palm sugar mengandung nutrisi seperti zat besi, kalsium, dan vitamin B, sehingga dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh.
- Sebagai bahan kosmetik: Digunakan dalam beberapa produk kosmetik untuk membantu melembutkan dan menghaluskan kulit. Iyah, palm sugar ikut membantu merawat kulit kamu. Terutamanya bisa membantu menghilangkan sel-sel kulit mati dan meningkatkan sirkulasi darah ke kulit.
Tentang Gula Palem
Ohya, seiring waktu selain istilah palm sugar dan palm suiker, kita juga sering mendengar dan membaca tentan gula palem.
Jadi apa pula itu gula palem?
Palm sugar dan gula palem adalah dua istilah yang sering digunakan secara bergantian untuk mengacu pada jenis gula yang sama. Mereka adalah produk alami yang dihasilkan dari nira (getah) pohon aren.
Dalam penggunaan umum, baik palm sugar maupun gula palem adalah pemanis alami yang terbuat dari tanaman palma dan digukan dalam makanan dan minuman. Keduanya adalah pemanis yang digunakan dalam hidangan seperti makanan penutup, makanan dan minuman kekinian, kue tradisional, atau dalam resep saus marinasi.
Demikian 10 fakta tentang palm sugar. Semoga bermanfaat.
Kontak Arenga by WA Chat only
Follow Arenga di Instagram
Arenga Indonesia. Produsen palm sugar organik di Tangerang
Baca juga tentang:
Share artikel ini
35 Comments
Comments are closed.
Sekarang kalo beli yg cair botol 650ml, udh ga bisa pake pengiriman lain kecuali sameday dan instan ya mba? Dulu kayaknya bisa, Krn pertama beli aku pake yg pengiriman bebas onkir. Soalnya yg sameday aja hrgnya LBH mahal dari gula arennyaa ?. Makanya aku terpaksa cari reseller arenga lain yg Deket rumah, jadi kalopun pake sameday ga mahal.
Setelah ngerasain gula aren, pake gula putih itu lgs berasa bedanya :D. Jelas lebih enak aren
Namanya bagus Aren ga? atau arenga? hehe aku juga suka pake aren kalau buat minuman beda aja dilidah rasanya tuh next cobain merk ini aah
Penasaran sama varian Palmyra dari Lontar. Perasaan belum pernah nyobain deh . Beda asal berarti beda nama ya. Kadang orang suka pukul rata.
Aku banyak pakai dan konsumsi gula aren juga di rumah mba. Memang enak dan sehaat ya
Kenal palm sugar pertama dulu banget nemu sat nginep di hotel. Akhirnya ketagihan kadang beli.Sekarang rutin beli karena selama pandemi frekuensi ngopi dan jalan terhenti. Jadi deh bikin kopi gula aren dan camilan berbahan gula aren di rumah sendiri
Aku penasaran sama manisnya palm sugar. Sampai hari ini belum pernah coba. Duh ke mana aja sih akuu tuuu. Wkwk
Sudah mulai perlahan beralih ke Palm Sugar.
Alhamdulillah, anak-anak juga suka dengan manis yang tidak terlalu manis. Jadi rasanya palm sugar ini membantu kami untuk mengurangi gula pasir.
Aku punya palm sugar ini karena suamiku kak yang demen, yang bentuk cair juga punya karena dapet hadiah allhadulillah perbedaannya justru lebih enak dan nikmat.
Keren memang negara kita ini, bahkan satu jenis gula aja bahan dasarnya bisa beda-beda. Semoga makin mendunia ya kak produknya
Di Sulawesi biasa disebut gula merah, saya biasanya menyimpan dalam bentuk biji. Sesekali beli dalam bentuk bubuk yang barlabel palm sugar biasanya hanya digunakan sebagai taburan untuk kue seperti pisang goreng ataupun roti.
Klo pake gula aren terasa beda mba. Dan klo untuk puding apalagi nih. Ya Allah jadi bayangin.. sukses ya untuk Arenga. Baca lontar aku ingat buah lontar yg enak ituuh..
Aku jg di rumah stock palm sugar. Krn emang berguna buat apa aja sih, secara aku jg pecinta kopi jg 🙂
Dan rasanya emang enakan palm sugar dibanding gula putih sih.
Istilah palm sugar atau gula palem ini memang membuat kesan dari “gula merah” in i berbeda ya Mamin.
Waktu kecil dulu ada juga tuh “palm suiker”, ibu saya pernah menjadikannya bahan untuk membuat kue kering.
Aku suka palm sugar, saat oven belum rusak, aku rajin banget baking dan pakai palm sugar sebagai pemanisnya. Apalagi kalau jenis kuenya berempah, makin mantul banget kalau pakai palm sugar.
Saya sedang belajar beralih ke palmsugar juga nih, duh enak banget susu uht ditambahkan palm sugar, kasi es batu hehe seger.
Belum pernah merasakan palm sugar yang dari enau gitu. Selalunya yang dari pohon kelapa, karena di daerah saya juga banyak petani aren kelapa.
Sekarang palm sugar atau gula aren lagi naik daun nih karena ada kopi yang signature-nya kopi gula aren. Jadi banyak kedai kopi lain juga (dan tentunya perorangan) yang juga memburu gula aren buat campuran kopinya. Bahkan amenities di hotel terakhir aku nginap pun bukan cuma disuguhi gula pasir tetapi juga gula aren.
Saya sering dapat kiriman gula aren dari mertua di Sumatra. Pernah dikirimi satu peti, jadilah sebagian dibagikan ke tetangga. Kata mereka enak, belinya di mana?
Soalnya di Malang ini susah nyari gula aren yang masih asli.
yang aku suka dari palm sugar itu rasa gurihnya yang pas mba.. dan manisnya juga ngga terlalu ‘nyelekit’ seperti gula pasir biasa. Aku selalu punya persediaan galm sugar di rumah nih mba.. biasanya meang gula semut. enaaak soalnya
Pertama kali cobain kopi pake gula aren itu langsung jatuh hati sama gula aren deh uni Evi,
dan sudah pernah coba beli di tokopedia arenga ini – adikku yang punya aplikasinya
Di negkulu tepatnya di Kabupaten Rejang Lebong juga banyak petani ini, meski awalnya mereka hanya menyebutnya gula merah, hehehehe. Terkenal enak dan selalu kalo sejak dulu incaran buat stok romadon
Awal2 palm sugar ramai dipakai istilahnya, aku nggak ngeh kalau ternyata ini tuh gula merah. Hahaha.. Katrok sekali aku
Aku baru Tau bnget kalau Palm Sugar Terbuat dari getah bening phn nira.. memang nih manisnya Alami dn wangi menurut ku pernah pake mba waktu buat kue.
Ternyata namanya beda-beda ya sesuai dengan asal tanamannya. Ada yang dari enau, kelapa dan lontar. Baru tau loh ini. Jadi pengetahuan baru yang bakalan bermanfaat banget deh.
sekarang aku di rumah juga sudah beralih ke palm sugar mbak
lebih sehat dan lebih enak rasanya
apalagi aku dan suami tu kopiholic,
pas banget kopi disandingkan dgn palm sugar
Aduh, ngomongin palm sugar jadi inget dengan es kopi palm sugar. Aku sukaaa. Dan Udah Lama gak minum. Nanti sing bikin ah. Pake palm sugar cair, gampang bikinnya.
Lebih praktis pakai aren cair ya mbak tinggal tuang dan aduk.. Apalagi kualitasnya bagus kayak Arenga..
gula aren ini gula merah ya, mbak? biasanya dipakai buat bikin kuah kolak gitu ya. tapi sekarang juga banyak yang pakai buat kue dan minuman karena katanya lebih sehat
Makasih infonya mba, saya kira palm sugar sma dengan gula aren yang dihalusin lho, sy suka pake palm sugar kalau bikin cake pisang. Tapi rasanya mirip mirip ya
saya suka dengan gula aren ini. Karena manisnya ga terlalu dan lebih enak dibanding gula kelapa. Sekarang dikeseharian sudah lebih banyak memakai gula aren dibanding gula tebu
Saya tahunya gula aren warnanya lebih gelap ketimbang gula jawa, sebenarnya beda asalnya kan ya, gula jawa setahu saya disadap dari pohon kelapa. Bikin kue emang lebih sedap pakai palm sugar. kalau brown sugar ini beda lagi kah mbak?
Arenga gula cair cocok banget buat dicampur kopi nih, rasanya tradisional Indonesia banget tapi kwalitas Internasional.