Beda gula aren dan gula semut
Beda gula aren dan gula semut

Pertanyaan beda gula aren dan gula semut ini datang dari calon pelanggan kami. Saat bersilancar di internet dengan mencari kata kunci gula aren, paman Google menampilkan produk berbeda.

Warnanya sih sama, coklat gelap sampai terang, tapi penampilan fisik mereka berbeda. Ada yang dicetak berbentuk batok, ada pula gula cetak berbentuk silinder terpotong.

Yang paling membingungkan adalah kata kunci gula aren juga menampilkan gula bubuk seperti gula pasir tapi warnanya coklat seperti gula merah. Dan menurut Google itu juga gula aren.

Puyeng kah?

Baca juga : Perjalanan Gula Aren, Dari Hutan Sampai ke Konsumen

Cetak dan Bubuk Sama Dengan Gula Merah

Gula aren semut by Arenga Indonesia

Gula aren bahan dasarnya adalah nira pohon enau. Di Indonesia terkenal sebagai pohon aren ( arenga pinnata). Ada pula yang menyebut mereka pohon kolang-kaling yang mengacu pada buahnya.

Begitu pun gula semut seperti produk Arenga Indonesia, terbuat dari bahan yang sama, penguapan nira sehingga terjadi bentuk cetak atau kristal manis yang kita kenal sebagai gula aren.

Jadi antara kedua jenis pemanis warna coklat (bukan merah), perbedaan mereka hanya terletak pada bentuknya.

Yang satu dicetak menurut tradisi setempat, seperti gula batok atau silinder terpotong.

Dan yang satu lagi dijadikan butiran, crystal halus mirip gula pasir. Disebut gula aren semut.

Jadi sebetulnya tidak ada beda gula aren dan gula semut (aren). Kalau pun ada perbedaan itu harus dilihat dari bentuk tampilan fisik mereka. Apakah cetak atau bubuk?

Nah karena gula merah ini berasal dari pohon palem-paleman, ada baiknya juga membedakan mereka menurut asal bahan bakunya.

Baca juga : Membuat Aneka Bentuk Kentang Goreng – Memanjakan Anak

Gula Aren vs Gula Kelapa

Beda gula aren dengan gula kelapa
Gula Aren vs Gula Kelapa

Masyarakat umum menggunakan refrensi gula aren cetak ini sebagai gula merah atau gula jawa saja. Padahal gula merah atau gula jawa ada juga yang terbuat dari tebu, bahan baku gula pasir.

Nah biar tak keliru sebut lagi, terutama teman-teman yang berkecimpung di dunia kuliner, lebih baik dari sekarang menyebut pemanis asli Indonesia ini mengikuti bahan pembuatnya. Untuk versi bubuk, sebut saja gula aren semut.

Kalau terbuat dari nira pohon enau (aren), kita sebut mereka gula aren. Kalau dari kelapa kita sebut mereka gula kelapa.

Begitu pun kalau sudah sampai ke bentuk bubuknya, bedakan mereka menjadi arenga sugar bubuk atau coconut sugar.

Bagaimana, setujukan

Kontak WA Arenga Indonesia https://wa.me/6281932418190

Follow Arenga Indonesia di https://instagram.com/arengaindonesia