Beda Arenga Sugar dan Coconut Sugar
Palm sugar sebagai pemanis harian memang belum seterkenal gula pasir atau gula putih. Gula yang terbuat dari tebu ini hampir semua orang tahu asal pembuatan dan kegunaannya. Berbeda dengan pemanis yang berasal dari pohon palem-paleman, panggilan terhadap mereka hanya disatukan dalam gula merah saja. Padahal jika ditinjau lebih dalam gula merah itu berasal dari berbagai pohon. Jadi tak heran sebagian masyarakat juga bingung membedakan Arenga Sugar vs Coconut Sugar. Nah itu apakah produk yang sama? Kalau beda di mana bedanya?
Arenga Sugar vs Coconut Sugar Kelihatan Sama Tapi Beda
Arenga sugar dan coconut sugar secara fisik memang susah dibedakan. Bentuk dan tekstur mereka sama. Begitu pun warna, coklat gelap sampai coklat terang. Baik dalam bentuk cetak maupun bentuk bubuk (gula semut) kebanyakan orang akan sulit mengenali. Apa lagi kalau kita belum terbiasa kontak dengan pemanis ini, tanpa penjelasan yang tertulis di kemasan, akan sulit membedakan mana arenga dan mana coconut.
Kalaupun
Baca di sini tentang Beda Palm Sugar dan Brown Sugar
Perbedaan arenga sugar dengan coconut sugar adalah berasal dari bahan pembuatnya. Arenga sugar berasal dari nira pohon enau (arenga pinnata) sementara coconut sugar berasal dari nira pohon kelapa (Cocos nucifera). Dalam bahasa Indonesia mereka bisa dikenali sebagai gula aren atau gula kelapa.
Kedua jenis pemanis ini diekstraksi dari 2 varietas pohon palem. Yang diekstraksi dari pohon arenga pinnata disebut arenga sugar dan diekstraksi dari pohon kelapa disebut coconut sugar.
Cara Pembuatan
Nira tak lain dari getah bening yang keluar dari tandan bunga pohon palem. Getah ini dikumpulkan melalui proses yang disebut ‘penyadapan’. Getah ini rasanya manis dan kaya mineral. Setelah diturunkan dari pohon dipanaskan dikurangi airnya menjadi konsentrat.
Setelah kurang lebih tiga jam konsentrat diangkat dari tungku dan didinginkan selama 10 menit.
Konsentrat akan mengeras lalu dihancurkan dengan digerus untuk kemudia menjadi butiran yang kemudian disebut sebagai gula semut atau gula aren bubuk.
Gula aren adalah bahan tradisional dalam budaya Asia Tenggara. Arenga palm sugar adalah pemanis yang tidak dimurnikan dan tidak diputihkan. Memiliki rasa manis yang penuh dengan nuansa karamel. Keindahan gula arenga adalah rasanya yang lembut dan tidak terlalu kuat – sangat cocok untuk cokelat panas maupun minuman kopi susu.
Gula Aren Arenga Indonesia
Beda gula aren dan gula kelapa
Arenga Indonesia hanya memproduksi dan mendistribukan pemanis yang terbuat dari nira pohon enau dengan merek ARENGA.
Gula aren sering dipromosikan sebagai rendah angka glikemik indeksnya. Namun sejauh ini belum ada penelitian ilmiah untuk mendapatkan berapa angka persisnya. Namun dari pengalaman berbisnis hampir 15 tahun Arenga memang baik untuk kesehatan Anda. Bahkan banyak pelanggan penderita diabetes menggunakan secara berulang! Namun tentu saja dalam takaran sewajarnya.
Gula aren ARENGA diproses secara organik, utuh, dan tidak dimurnikan. Jadi kandung nutrisinya relatif masih utuh.
Kontak kami by Wa https://wa.me/6281932418190
Ooooh, kayaknya kalau gula aren ini cocok ya dikonsumsi buat papahku, beliau mengidap diabetes. Baik sekali nih gula aren untuk menjaga kesehatan biar tetap stabil. Klau gula kelapa juga bagus. Btw aku pernah nih nyobain gula semut waktu itu acara workshop foto traveling sama Uni Evi udah lama banget hehehe. Memang enak ya makan gula yang diproduksi seperti ini. Khasiatnya sungguh oke dibandingakan gula pasir biasa. TFS uni 🙂
DAri artikel ini saya jadi tahu jika arengan sugar dan coconut sugar itu berbeda, satu dari pohon enau yang lain dari pohon kelapa. Gula aren yang diproses secara organik, utuh, dan tidak dimurnikan sehingga kandungan nutrisinya relatif masih utuh begini pas buat penderita diabetes berarti…Cocok buat orangtuaku yang dua-duanya menderita sakit ini.
Wahhh, buat penderita diabetes (tapi demen yg manis2) ini ada solusinya yaa
Baiklaahh, nanti ku info ke sodara/kolegaku untuk baca blogpost ini yaaa
Gula aren katanya lebih sehat dr gula pasir yaa. aku blm coba sih ganti gula pasir dgn gula aren. Tapi baca komen2 di sini jd pengen coba katany rasanya enak juga.
Mbak, Arenga Sugar dijual di e-commerce, kan? Saya mau cari, ah. Soalnya penggunaan gula aren di rumah saya lebih sering daripada gula pasir. Malah kalau rasanya enak suka saya gadoin juga hehehe.
Jual Mbak. Cari saja Arenga Palm Sugar dan perhatikan logo dan kemasannya. Soalnya ada yang ikut-ikut menggunakan Arenga Sugar hehehe
Lebih sehat ya Arenga Sugar dari pohon enau atau aren ini. Cocok buat penderita diabetes, seperti Papi dan Mamiku
Oooo gula aren itu palm sugar ya. Ini yang biasa dipakai minuman kekinian dengan varian gula aren. Kalau Arenga ini gula aren organik ya? Cocok banget untuk pencinta bahan alami nih seperti saya.
Sekarang gula aren mulai ngehitz lagi ya Mak, ada di pilihan minuman milk tea boba atau kopi kan. Semoga aren Indonesia berjaya terus karena diminati, trus kualitasnya juga terjaga biar para penikmatnya setia pake terus. Aku lbh suka gula aren juga sih kalau buat pemanis 😀
Habis baca artikel ini aku jadi tau kalau gula aren beda sama gula kelapa 😅 soalnya selama ini mau pake gula aren atau gula kelapa asal cokelat aja dipake. Sekarang kayaknya semakin hits nih gula aren yang dibikin jadi gula semut, soalnya lebih praktis kemasannya.
Iya Mbak Niken. Alhamdulillah ya sekarang sudah tahu membedakan gula merah. Karena gula merah ada juga yang dibuat dari gula tebu alias gula pasir
Ternyata berbeda ya kak, kirain sama saja, dan produk nira ini walau sama-sama berasal dari nira, banyak juga yang kualitasnya kurang bagus..memang kudu ARENGA nih gulanya..
Iya Mbak Dew, gak sekadar gula merah. Arenga sugar dibuatnya dari nira enau hehehe
Memang perlu banyak edukasi salah satunya lewat tulisan seperti ini. Karena yaa emang sampai sekarang masih banyak yang menganggap keduanya sama. Beda nama saja. Hehehe
Kalau aku di rumah memang sudah tidak konsumsi gula lagi tapi menyediakan gula aren biasanya untuk aku bikin kopi susu ala coffee shop masa kini gitu mbak. Kemarin juga bikin makanan dengan menggunakan gula aren.
Sip sip semakin paham dan mengenal lebih dekat tentang arenga sudar dan coconut sugar.. dari pohonnya aja beda ya.. terus prosesnya juga beda.. aku sekarang suka gula aren.. suka bikin minuman dirumah pakai gula aren
Di rumah udah lama pakai gula aren, terutama dipakai sebagai campuran kopi. Suami saya lebih suka dengan gula aren
Nira enau itu rasanya dan baunya khas ya mba.. jadi ga bisa tergantikan. Untuk menu2 tertentu saya berasa ga lengkap klo gulanya ga pake aren enau ini..
Dari dulu penasaran nih Mbak mau tanya, apa pohon aren itu tumbuh sendiri atau memang ditanam ya? Apa Arenga mempunyai perkebunan khusus pohon aren? Kayaknya sayang banget ya kalau aren ini tidak dibudidayakan dan diperbanyak.
Dulu aku kira gula aren dan gula kelapa itu sama. Tapi sejak krisis ekonomi beberapa waktu lalu, jadi tahu. Dan sejak rajin bikin-bikin kue, aku kenal deh gula aren.
Oh kukira juga sama mbak hehe, ternyata beda yaa.
Bentuk dan warnanya mirip soalnya hehehe
Wah jd gula aren lbh rendah glikemiknya ya, jd buat yang diet2 gtu lbh disarankan ya mbak, selain utk yg diabete?
Kayanya bakal nyoba beralih ke gula aren yang jumlah kalorinya lebih aman buat dikonsumsi. Apalagi di keluarga saya sudah ada riwayat diabetes.
Gula aren menurutku lebih enak. Lebih mahal juga ya gula aren itu. Kalau secara fisik saya membedakan berdasar bentuk dan kekerasannya. Di daerah saya,,gula aren ukurannya lebih besar dan lebih keras teksturnya lebih keras dibanding gula kelapa. Entah tepat atau blm cara ini… Kalau mau yg jelas aren beli produk dr arenga saja ya, sdh pasti dijamin.
Kukira dulu gula aren dan gula kelapa itu sama, lho. Sampai orang tuaku beli gula aren untuk membuat jamu. Katanya lebih enak ^^
Kebanyakan untuk jamu emang menggunakan gula aren, Mbak. Katanya selain lebih enak, jamunya juga lebih berkhasiat 🙂