Kopi Sanger, Penyatu Diferensiasi Sosial Masyarakat Aceh
ARENGAINDONESIA.COM – Kopi Sanger: Lebih dari Sekedar Minuman, Ini adalah Jiwa Aceh
Aceh, tanah rencong yang kaya akan tanaman kopi dan tradisi, tak heran punya hubungan erat dengan segelas kopi. Minum berkafein itu lebih dari sekadar minuman. Kopi jadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari masyarakatnya.
Sejak fajar menyingsing hingga senja menjelang malam, kedai-kedai kopi selalu ramai pengunjung. Di antara beragam jenis kopi, kopi sanger adalah salah primadonanya.
Kopi Sanger atau Kopi Bodoh?
Kopi sanger, dengan perpaduan unik antara kopi hitam, susu kental manis, dan sedikit gula, memiliki sejarah yang menarik. Konon, dulunya kopi ini disebut kopi sanggeng, yang dalam bahasa Arab berarti ‘bodoh’.
Julukan kopi bodoh disematkan karena takaran kopi dan susunya yang lebih sedikit dibandingkan kopi susu biasa. Lebih encer, tepatnya.
Namun, seiring berjalannya waktu, nama sanggeng bertransformasi menjadi sanger, yang mungkin merupakan singkatan dari “sama-sama ngerti”. Istilah ini diberikan para mahasiswa yang uang jajannya terbatas.
Istilah yang tak lain dari singkatan “sama-sama ngerti” juga merefleksikan semangat gotong royong dan keakraban di kalangan masyarakat Aceh.
Budaya Ngopi di Aceh, Lebih dari Sekedar Minum
Di Aceh, ngopi bukan sekadar kegiatan minum. Ini adalah sebuah ritual sosial yang sarat makna. Kedai kopi menjadi ruang publik di mana masyarakat berkumpul, bertukar cerita, dan menjalin silaturahmi.
Bagi masyarakat Aceh, ngopi adalah momen untuk melepas lelah setelah pulang dari ladang dan sawah. Selesai mengurus kebun kopi mereka akan berbagi kabar dengan sesama. Kegiatan ini sekaligus mempererat tali persaudaraan.
Baca di sini tentang : Kopi Kertoep atau Kertup Sebagai Simbol Perlawanan dan Manisnya Cita Rasa di Aceh
Gula Aren, Kopi Sanger Sentuhan Manis Khas Aceh
Untuk menambah cita rasa khas Aceh, banyak penikmat kopi sanger yang memilih menambahkan. Bila dulu menggunakan gula pasir. Dengan naiknya citra gula aren dalam racikan kopi, sekarang sudah banyak menggunakan pemanis yang dihasilkan dari nira pohon aren.
Kopi sanger gula aren memberikan rasa manis alami yang lebih kaya dan kompleks dibandingkan gula pasir. Perpaduan antara pahitnya kopi, manisnya gula aren, dan aroma khas susu kental manis menciptakan harmoni rasa yang unik dan menggugah selera.
Kopi Sanger Lebih dari Sekedar Minuman
Jadi, kopi sanger lebih dari sekadar minuman, ia adalah representasi dari identitas dan budaya Aceh. Kopi sanger adalah cerminan dari semangat juang, keramahan, dan kekayaan tradisi masyarakat Aceh. Bagi para penikmat kopi, kopi sanger bukan hanya sekadar kenikmatan lidah, tetapi juga sebuah pengalaman yang menggugah jiwa.
Baca juga :
Share artikel ini
