Menikmati Kelezatan Daifuku Strawberry Mochi ala Jepang

ARENGAINDONESIA.com – Menikmati Kelezatan Daifuku Strawberry Mochi ala Jepang

Kuil Senso-ji adalah salah satu kuil terkenal di Tokyo yang telah sukses melintasi waktu dan menjadi saksi bisu bagi perubahan dan pertumbuhan kota ini. Saat langkah pertama menginjakkan kaki di tanah Tokyo, wisatawan biasanya akan dipandu untuk menikmati kemegahan kuil yang disebut juga Asakusa Kannon Temple ini. Resep bisa teman-teman temukan di bagian bawah pos ini.

Namun karena Blog Arenga Indonesia kontennya adalah tentang gula aren dan kuliner, di sini saya tidak akan bercerita tentang kuilnya, melainkan tentang jajanan khas Jepang yang banyak ditemui di pusat oleh-oleh dan sovernir yang terletak di depan kuil.

Iya, karena setelah puas menikmati kemegahan di balik dinding-dinding keramat dan arsitektur kuil yang memukau itu , tersedia juga tempat perbelanjaan yang merepresentasikan budaya Jepang . Salah satunya adalah kuliner. Dan khusus yang saya soroti dalam artikel ini adalah Strawberry Daifuku Mochi. Kue ini mengesankan, enak, tidak hanya sebagai kudapan, tapi di dalamnya juga tersimpan tentang cerita warisan kuliner masyarakat Negeri Matahari terbit ini.

Nakamise Shopping Center

Ohya, pasar di depan Kuil Senso-ji dikenal sebagai “Nakamise Shopping Street” atau sering disebut juga sebagai “Nakamise-dori”. Ini adalah sebuah jalanan perdagangan tradisional yang berada di sepanjang jalan menuju gerbang kuil Kaminarimon, yang merupakan gerbang utama masuk ke area kuil Senso-ji.

Nakamise-dori terkenal karena berbagai macam toko yang menjual beragam souvenir, makanan tradisional, kerajinan tangan, dan barang-barang unik yang mencerminkan budaya Jepang. Di sini, pengunjung dapat menemukan berbagai hidangan khas, termasuk Strawberry Daifuku Mochi yang lezat, yang menjadi daya tarik kuliner tersendiri selama kunjungan saya di Kuil Senso-ji.

• Baca juga : Mie Ayam Kuah Susu – Satu Lagi Fusion Food Indonesia

Strawberry Daifuku Mochi

Sebenarnya apa sih Daifuku Mochi Strawberry ini?

Strawberry Daifuku Mochi adalah kue yang terbuat dari beras ketan yang diisi dengan potongan strawberry segar dan selai kacang merah manis. Keunikan rasa dan tekstur dari hidangan ini telah mengundang lidah-lidah penikmat makanan untuk merasakan harmoni cita rasa yang unik. Dipopulerkan oleh pasar di sekitar kuil Senso-ji, Tokyo, Strawberry Daifuku Mochi tidak hanya memberikan pengalaman rasa yang lezat, tetapi juga mengandung sejarah dan budaya yang kaya.

• Baca juga: 3 Garnish Buah Berry yang Juga Sering Digunakan Dalam Foto Makanan

Rahasia di Balik Kelezatan Strawberry Daifuku Mochi

Dibalut dalam lapisan mochi yang lembut dan elastis, Strawberry Daifuku Mochi menggabungkan dua elemen utama yang menciptakan harmoni rasa yang membuat mengapa kue ini sangat populer bagi wisatawan.

Potongan strawberry segar yang diambil dari perkebunan organik memberikan rasa manis dan sedikit asam. Dipadukan dengan selai kacang merah yang lembut, menghasilkan perpaduan manis yang seimbang.

Lalu kedua komponen ini dikelilingi oleh lapisan mochi yang terbuat dari tepung beras ketan, memberikan tekstur kenyal yang khas. Ini memberikan kontras menarik antara kelembutan mochi dan kelezatan isian di dalamnya.

• Baca juga : Rahasia Membuat Selai Coklat yang Tak Mengeras

Jejak Sejarah dan Budaya

Strawberry Daifuku Mochi memiliki jejak sejarah yang dapat ditelusuri hingga zaman Edo di Jepang. Namun, popularitasnya semakin meningkat seiring berjalannya waktu. Pasar di sekitar kuil Senso-ji, Tokyo, telah berperan penting dalam memperkenalkan hidangan ini kepada para wisatawan dan penduduk setempat. Kuil Senso-ji yang kaya akan sejarah juga memberikan tempat yang simbolis bagi Strawberry Daifuku Mochi.

Tidak hanya sekadar makanan, Strawberry Daifuku Mochi juga mencerminkan filosofi Jepang terkait keindahan dalam kesederhanaan. Setiap elemen yang dimasukkan dalam kue ini memiliki makna mendalam, dan cara penyajiannya pun dilakukan dengan penuh perhatian terhadap detail. Hal ini menciptakan pengalaman tak hanya bagi indera perasa, tetapi juga indera penglihatan.

• Baca juga : Selai Labu Kuning Apel Gula Aren Organik

Menikmati Strawberry Daifuku Mochi

Bagi para pengunjung pasar di sekitar kuil Senso-ji, Tokyo, menikmati Strawberry Daifuku Mochi adalah suatu pengalaman yang sayang kalau dilewatkan. Langkah pertama adalah merasakan tekstur mochi yang kenyal di antara jari-jari. Kemudian, gigitan pertama memperkenalkan rasa manis dan segar dari potongan strawberry yang tersembunyi di dalamnya. Selai kacang merah yang lembut menambahkan kedalaman rasa, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah.

• Baca juga : Manfaat Raw Meal untuk Lansia: Makanan Mentah yang Akan Membuat Usia Emas Penuh Energi

Resep Strawberry Daifuku Mochi ala Jepang

Nah kalau teman-teman berminat untuk membuat sendiri, baik untuk keluarga atau bahan jualan, bisa intip resep ini.

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung beras ketan
• Sedikit perwarna strawberry
• 30 gram gula pasir
• 180 ml air
• Pati maizena untuk taburan
• 6-8 buah strawberry segar
• Selai kacang merah (an atau tsubuan) sesuai selera
• Gula halus untuk taburan

Langkah-langkah Membuat Mochi:

1. Campur tepung beras ketan, gula pasir dan pewarna secara mereka ke dalam mangkuk tahan panas.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus aduk hingga tercampur rata.
3. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan panggang dalam microwave dengan suhu rendah selama sekitar 1,5 – 2 menit atau sampai adonan mengental dan elastis.
4. Taburi permukaan meja dengan pati maizena dan tuang adonan mochi di atasnya. Taburi lagi dengan sedikit pati maizena di atas adonan.
5. Dinginkan adonan sejenak, kemudian gilas tipis adonan dengan rolling pin yang juga ditaburi pati maizena.
6. Potong adonan menjadi persegi panjang kecil sesuai dengan jumlah strawberry yang akan diisi.

Merakit Strawberry Daifuku Mochi:

1. Ambil selembar adonan mochi yang sudah dipotong, letakkan di tangan yang telah ditaburi pati maizena.
2. Ambil satu buah strawberry segar dan olesi permukaannya dengan selai kacang merah.
3. Tempatkan strawberry yang telah diolesi selai di tengah adonan mochi.
4. Lipat sisi-sisi adonan mochi ke atas hingga strawberry terbungkus rapat. Pastikan semua sisi tertutup dengan rapi.
5. Gulung adonan dengan lembut di tangan untuk memastikan lapisan mochi menyatu dengan baik.

Baca juga : 10 Fakta Tentang Palm Sugar

Penyajian:

1. Taburi Strawberry Daifuku Mochi dengan sedikit gula halus untuk memberikan sentuhan manis ekstra dan memberikan tampilan yang menarik.
2. Sajikan segera dan nikmati kelezatan mochi dengan isian strawberry segar dan selai kacang merah yang lembut di dalamnya.

Catatan:

• Pastikan adonan mochi tidak terlalu tipis atau terlalu tebal, sesuaikan dengan preferensi teman-teman.
• Jika sulit menemukan selai kacang merah, ganti dengan selai lain sesuai selera.
• Simpan Strawberry Daifuku Mochi dalam wadah kedap udara agar tetap segar. Konsumsi segara untuk kelezatan optimal.

Baca juga: 5 Manfaat Kedelai Hitam Untuk Kesehatan

Kesimpulan

Strawberry Daifuku Mochi adalah bukti nyata bagaimana sebuah kue mampu mengandung sejarah, budaya, dan harmoni rasa dalam setiap gigitannya. Dari pasar di sekitar kuil Senso-ji, Tokyo, hingga ke seluruh penjuru Jepang, hidangan ini telah merajai hati para penikmat makanan.

Kelezatan mochi yang kenyal, keharmonisan rasa manis strawberry, dan makna filosofis di baliknya menjadikan Strawberry Daifuku Mochi sebagai warisan kuliner Jepang yang legendaris. Jika teman mengunjungi Tokyo atau mencoba hidangan Jepang yang otentik, Strawberry Daifuku Mochi adalah sajian yang tidak boleh terlewatkan.

Arenga Indonesia. Pabrik gula aren di Tangerang – Banten