Gak Punya Brown Sugar? Ini 5 Pengganti Terbaik yang Bikin Masakan Lebih Sedap!

Sedang Asyik Masak, Eh Brown Sugar Habis?

Pernah mengalami momen ini? Adonan kue sudah siap, tapi toples brown sugar malah kosong melompong.

Jangan panik dulu! Rencana masak kamu nggak bakal gagal.

Sebenarnya, ada banyak bahan di dapur yang bisa menyelamatkan masakanmu. Justru, mengganti brown sugar bisa memberikan sentuhan rasa baru yang lebih unik dan lezat.

Apa saja pilihannya? Yuk, simak 5 pengganti brown sugar terbaik yang mudah ditemukan di Indonesia!

---

1. Gula Aren (Palm Sugar)

Ini adalah pengganti terbaik dan paling favorit di Indonesia.

Kenapa? Karena Gula Aren punya aroma smoky yang khas. Manisnya legit, tapi tidak bikin enek. Warnanya pun cantik, mirip sekali dengan brown sugar.

Cocok untuk:

• Kopi Susu Kekinian: Memberikan rasa karamel alami.
• Cookies & Brownies: Bikin tekstur lebih chewy.
• Saus & Marinasi: Menambah kekentalan dan aroma sedap.

Tips: Gunakan Arenga Indonesia Palm Sugar untuk kualitas organik dan rasa yang lebih konsisten. Takarannya sama, 1:1 dengan brown sugar.

2. Gula Merah (Gula Jawa)

Siapa yang tidak kenal gula ini? Hampir semua dapur di Indonesia pasti punya.

Gula merah terbuat dari nira kelapa atau aren. Bentuknya biasanya silinder atau batok. Rasanya sangat “medok” dan tradisional.

Cara pakai: Serut atau sisir gula merah sampai halus sebelum ditakar. Ini penting agar gula mudah larut dalam adonan.

3. Gula Pasir + Molase (Tetes Tebu)

Tahukah kamu? Brown sugar sebenarnya adalah gula pasir yang diberi molase.

Jadi, kamu bisa membuatnya sendiri!

Rumusnya:

• 1 cangkir gula pasir.
• 1 sendok makan molase (bisa diganti kecap manis sedikit untuk masakan gurih, tapi hati-hati rasanya).

Campur rata sampai warnanya berubah kecokelatan. Voila! Kamu punya brown sugar buatan sendiri.

4. Gula Kelapa (Coconut Sugar)

Sering tertukar dengan gula aren, tapi ini berbeda.

Gula kelapa dibuat dari nira bunga pohon kelapa. Rasanya sedikit lebih gurih dibandingkan gula aren. Indeks glikemiknya juga tergolong rendah, jadi opsi yang lebih sehat.

Teksturnya yang kering dan berbutir membuatnya sangat mudah dijadikan pengganti brown sugar dalam pembuatan kue kering.

5. Madu atau Sirup Maple

Ingin pengganti yang cair? Madu bisa jadi solusi.

Namun, perhatikan teksturnya. Karena madu berbentuk cair, maka kamu mungkin perlu mengurangi takaran cairan lain. Contohnya adalah susu atau air. Hal ini perlu dilakukan agar adonan tidak kelembekan.

Rasa madu juga khas, jadi pastikan cocok dengan menu yang sedang kamu buat.

---

Jadi, Mana yang Terbaik?

Jika kamu mencari rasa yang paling mendekati (bahkan lebih enak) dan aroma yang wangi, Gula Aren adalah juaranya.

Selain mudah didapat, gula aren mendukung petani lokal Indonesia dan lebih alami.

Jadi, tidak perlu bingung lagi kalau brown sugar habis. Stok selalu Arenga Indonesia Palm Sugar yang bisa dibeli lewat Tokopedia di dapur,. Dan kreasikan masakan lezatmu sekarang juga!

dangan yang lebih sehat tanpa mengorbankan cita rasa yang lezat.

Arenga Indonesia. Pabrik gula aren di Tangerang -Banten

Baca juga:

• Beda Brown Sugar dan Palm Sugar – Warnanya Sama-Sama Coklat
• Akulturasi Budaya Dalam Pisang Keju Brown Sugar
• Perbedaan Palm Sugar dan Brown Sugar
• Arenga Liquid Sugar, Pas Manis dan Legitnya
• 10 Jenis Gula untuk Makanan dan Minuman di Indonesia Serta Kegunaannya