Pisang Tanduk Goreng Gula Aren

ArengaIndonesia.com – Pisang Tanduk  Goreng Gula Aren – Kadang kalau lihat pisang tanduk di pasar suka bingung ya, mau diapakan? Sudah bentuknya besar panjang, langsung dimakan sebagai buah juga kurang enak. Jadinya kalau lihat pisang tanduk seringnya dilewatkan saja.

Pisang tanduk seperti juga pisang kepok memang kurang enak dinikmati segar. Sekalipun sudah masak, kedua jenis pisang ini kurang manis. Malah tak jarang pisang kepok terkadang mengandung biji. Sementara pisang tanduk agak “sepet”. Jadi  kurang diminati sebagai buah segar.

Makanya kedua jenis pisang ini sering dijadikan kolak atau digoreng. Kali ini Arenga Kuliner menyajikan resep pisang tanduk goreng gula aren yang takan ditolak. Bisa disajikan sebagai cemilan keluarga dan kedai kopi (cafe). Rasanya aduhai, cocok memenuhi selera milenial yang suka manis tapi tetap sehat.

Bahan Pisang Tanduk Goreng Gula Aren :

• 3 buah pisang tanduk, potong-potong
• 3 buah nangka masak (200 gram), potong kotak
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung sagu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula semut arenga
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 250 ml air
• 500 ml minyak untuk menggoreng:

Baca juga:

• Resep Mie Kangkung Paripurna
• Dendeng Batokok Padang Sambal Hijau
• Resep Rendang Tumbuk Padang

Langkah Memasak Pisang Tanduk Goreng:

1.  Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, kayumanis bubuk, garam, dan gula semut Arenga. Aduk rata.
2. Masukkan air dan telur. Aduk sampai licin.
3. Masukkan pisang dan nangka. Aduk rata. Sendokkan dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang.
4. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
5. Resep pisang tanduk gula aren ala Arenga, siap dinikmati!

Tips memilih pisang untuk digoreng:

1. Pilih pisang dengan kematangan pas. Artinya tak terlalu muda, tidak pula terlalu matang
2. Caranya dengan menekan buah pisang. Sudah terasa empuk tapi tidak terlalu lunak
3. Hindari kulit pisang yang sudah banyak bintil-bintil hitamnya. Karena itu sudah menandakan pisang over ripe , terlalu matang

Selamat berkarya. Pisang tanduk goreng gula aren ini cocok sekali sebagai camilan milan  keluarga atau dijual sebagai menu pelengkap di cafe. Rasanya yang legit dan crispy bersatu di lidah bersama kopi susu atau resep minuman lain kegemaran.

Beli gula aren organik di Toped atau market place lainnya dengan memilih Brand Arenga

Arenga Indonesia. Produsen gula aren organik di Tangerang.

Artikel Menarik lainnya:

• Cara Mudah Membuat Pisang Goreng Gula Merah yang Lezat di Rumah
• Pancake Pisang Gula Aren
• Pisang Peppe Sambal Terasi, Kuliner Bugis Makassar
• Akulturasi Budaya Dalam Pisang Keju Brown Sugar
• Nikmati Camilan Sehat dari Biji Labu Panggang