Memahami Perbedaan Antara Cooking dan Baking untuk Menghasilkan Hidangan Lezat

Cooking dan baking adalah dua istilah dalam bahasa Inggris yang sudah sangat akrab di telinga kita. Sama-sama kata kerja yang berakhiran -ing, namun kedua kata ini merujuk pada teknik memasak yang berbeda. Biar tambah pede menggunakannya, mari kita telisik perbedaan cooking dan baking ini, karena ini sudah jadi bagian penting dalam kehidupan kita sehari-hari.

Jadi secara umum, perbedaan mendasar antara cooking dan baking adalah tentang cara memasak dan jenis bahan yang digunakan. Cooking melibatkan penggunaan api langsung seperti menumis, merebus, memanggang, dan menggoreng.

Sedangkan baking teknik memasak melibatkan api secara tidak langgung dengan menggunakan oven. Suhunya konstan dan bahan yang diolah biasanya berasal dari tepung terigu, gula, dan telur.

• Beda Brown Sugar dan Palm Sugar – Sama-Sama Coklat
• Beda Gula Kawung Dan Gula Aren

Berikut adalah Perbedaan antara Cooking dan Baking

1. Cara Memasak

Cooking dilakukan dengan cara memasak bahan makanan dengan api langsung seperti menumis, merebus, memanggang, dan menggoreng. Kalau menurut Mamin, cara memasak cooking lebih mudah diikuti oleh pemula

Sementara baking dilakukan dengan cara memasak makanan dalam oven dengan suhu yang konstan. Nah ini perlu latihan khusus agar hasilnya bisa diterima. Apa lagi untuk jualan.

2. Perbedaan Cooking dan Baking Juga Dari Bahan yang Digunakan

Dalam cooking, bahan makanan yang akan dimasak berupa daging, sayuran, ikan, dan bahan-bahan lain yang biasanya diproses dalam waktu singkat. Tapi, tidak terlalu singkat juga sebenarnya karena memasak nira jadi gula aren butuh waktu lama.

Sementara itu, dalam baking, bahan makanan yang akan dimasak berupa tepung terigu, gula, telur, dan bahan lain yang biasanya membutuhkan waktu lebih lama dan keterampilan khusus.

3. Resep

Resep untuk cooking dan baking juga berbeda. Resep untuk cooking cenderung lebih fleksibel dan dapat disesuaikan dengan selera dan preferensi pribadi.

Sebaliknya, resep untuk baking cenderung lebih presisi dan memerlukan pengukuran yang tepat agar menghasilkan produk yang diinginkan.

• Panen Kolang-Kaling – Buah Ketekunan dan Kerja Keras

4. Hasil akhir

Hasil akhir dari teknik memasak cooking dan baking juga berbeda. Hasil dari cooking biasanya berupa hidangan utama. Sementara hasil baking menghasilakan makanan penutup atau camilan seperti roti, kue, atau pastry.

5. Waktu Memasak

Cooking biasanya memakan waktu yang lebih singkat daripada baking. Sementara itu, baking memakan waktu yang lebih lama dan memerlukan perhatian yang lebih besar dalam hal suhu dan waktu memasak yang tepat.

Cooking lebih mudah dikuasai sementara baking perlu latihan khusus.