Memahami Perbedaan Antara Cooking dan Baking untuk Menghasilkan Hidangan Lezat
ARENGAINDONESIA.com – Cooking dan baking adalah dua istilah dalam bahasa Inggris yang sudah sangat akrab di telinga kita. Sama-sama kata kerja yang berakhiran -ing, namun kedua kata ini merujuk pada teknik memasak yang berbeda.
Biar tambah pede menggunakannya, mari kita telisik perbedaan cooking dan baking ini, karena ini sudah jadi bagian penting dalam kehidupan kita sehari-hari.
Jadi apa itu baking?
Baking adalah proses atau teknik memasak makanan menggunakan panas yang terkendali di dalam oven. Metode ini umumnya digunakan untuk memanggang roti, kue, pastri, dan produk pangan lainnya. Selama proses baking, panas yang merata di dalam oven memicu reaksi kimia yang mengubah adonan jadi makanan matang yang siap untuk disantap.
Di sisi lain, apa itu cooking?
Cooking adalah proses memasak dan mempersiapkan makanan dengan menggunakan berbagai metode, alat, dan bahan-bahan tertentu. Aktivitas memasak melibatkan kombinasi keterampilan, pengetahuan tentang teknik memasak, dan kreativitas untuk menciptakan hidangan yang lezat dan memuaskan.
Jadi secara umum, perbedaan mendasar antara cooking dan baking adalah tentang cara memasak dan jenis bahan yang digunakan. Cooking melibatkan penggunaan api langsung seperti menumis, merebus, memanggang, dan menggoreng.
Berikut adalah Perbedaan antara Cooking dan Baking
1. Cara Memasak
Cooking dilakukan dengan cara memasak bahan makanan dengan api langsung seperti menumis, merebus, memanggang, dan menggoreng. Kalau menurut Mamin, cara memasak cooking lebih mudah diikuti oleh pemula
Sementara baking dilakukan dengan cara memasak makanan dalam oven dengan suhu yang konstan. Nah ini perlu latihan khusus agar hasilnya bisa diterima. Apa lagi untuk jualan.
Baca juga tentang : Gula aren bubuk
2. Perbedaan Cooking dan Baking Juga Dari Bahan yang Digunakan
Dalam cooking, bahan makanan yang akan dimasak berupa daging, sayuran, ikan, dan bahan-bahan lain yang biasanya diproses dalam waktu singkat. Tapi, tidak terlalu singkat juga sebenarnya karena memasak nira jadi gula aren butuh waktu lama.
Sementara itu, dalam baking, bahan makanan yang akan dimasak berupa tepung terigu, gula, telur, dan bahan lain yang biasanya membutuhkan waktu lebih lama dan keterampilan khusus.
- Baca juga tengang : Gula Aren Cair
3. Resep
Resep untuk kedua kosa katang berakhiran -ing ini juga berbeda. Resep untuk cooking cenderung lebih fleksibel dan dapat disesuaikan dengan selera dan preferensi pribadi.
Sebaliknya, resep untuk baking cenderung lebih presisi dan memerlukan pengukuran yang tepat agar menghasilkan produk yang diinginkan.
4. Hasil akhir
Hasil akhir dari teknik memasak cooking dan baking juga berbeda. Hasil dari cooking biasanya berupa hidangan utama. Sementara hasil baking menghasilakan makanan penutup atau camilan seperti roti, kue, atau pastry.
5. Waktu Memasak
Cooking biasanya memakan waktu yang lebih singkat daripada baking. Sementara itu, baking memakan waktu yang lebih lama dan memerlukan perhatian yang lebih besar dalam hal suhu dan waktu memasak yang tepat.
Cooking lebih mudah dikuasai sementara baking perlu latihan khusus.
Demikian ya teman-teman, semoga sekarang sudah pandai membedakan antara cooking dan baking.
Arenga Indonesia. Pabrik gula aren di Tangerang -Banten
Share artikel ini
